布根地風土巡禮

 Fonteny

 馮特奈

 PremierCru

 一級園

Fonteny有時候也拼寫為"Fontenys"，是Gevrey-Chambertin中的一級園，土壤中富含石灰岩，占地約3.7公頃。當中Pinot Noir的種植區域位於Gevrey-Chambertin村莊與南邊特級園之間，而且由於位置與Le Chambertin以及Clos-de-Bèze坡度相近，具有相似的氣候條件；葡萄園與Champonnet以及南邊的Ruchottes-Chambertin的特級園為鄰，風土十分優異，釀出的酒相當優雅迷人。

布根地著名酒莊Domaine Dugat-Py、Domaine Roty、Domaine Sérafin、Domaine René Bouvie以及知名新秀Domaine Aurélien Verdet都在這裡擁有葡萄園。此外，非常知名的老牌菁英酒莊Domaine Bruno Clair在這裡擁有一塊單一名園Clos du Fonteny。

Bruno Clair於1979年創立酒莊，雖然祖父是著名酒莊Domaine Clair-Daü的莊主，1985年，由於家族內部的繼承問題，Bruno只有分到原本酒莊的部分葡萄園，但經過自己以及才華洋溢的釀酒師Philippe Bru多年來的共同努力，將酒莊拓展到24公頃。現今酒莊已經種植了約27公頃的土地，生產32款不同的葡萄酒，當中包含著名的Clos de Bèzes、Bonnes Mares特級園、Saint-Jacques一級園、Clos du Fonteny獨佔一級園。

Domaine Henri Rebourseau是Gevrey-Chambertin地區中最大的酒莊之一，葡萄園從Gevrey-Chambertin村延伸到Vougeot村，目前擁有超過13.5公頃的葡萄園，包含位於Chambertin、Clos de Bèze、Charmes-Chambertin、Mazy-Chambertin和Clos de Vougeot 5個特級園的地塊。920年代至1940年代之間，酒莊是當時第一批將自己生產的葡萄酒裝瓶販售的種植者之一，當時酒莊在客戶與藏家之間相當知名。不過由於酒莊在之後又重新將葡萄酒直接賣給酒商，因此Rebourseau的知名度也隨之降低。

2018年，Bouygues家族入股Henri Rebourseau酒莊，Martin和Olivier Bouygues與de Surrel家族攜手合作，繼續延續酒莊的傳統與精神。2019年，Jean de Surrel的兒子Louis以及Bénigne從父親手中繼承家族酒莊，Louis表示：「我們從2016年就在酒莊工作，但是這是我們第一次對結果負完全的責任。我們也將再次使用自己的標籤為這些葡萄酒裝瓶並努力恢復我們曾經有的那些聯繫。」

根據葡萄酒專書《瓶中的布根地》指出，酒莊的平均葡萄藤齡高達60年，所以釀出的酒風渾厚，香味濃郁，陳年能力極為出色，更與Gevrey-Chambertin雄壯宏偉的酒風完美融合。

雖然酒莊長年以來不接受採訪也不分享釀酒方式，作風相當神秘，不過仍舊以獨特的風格聞名於世，秉持極低產量以及晚收，尤其喜歡低溫浸泡並使用重度烘烤的橡木桶，酒款果味集中，具有非常出眾的集中度與複雜度，擁有出一票忠實粉絲。酒莊曾經由Philippe Roty經營，不幸的是Philippe在2015年因病過世，目前酒莊由Philippe的母親以及2001年以來就一直一起工作的弟弟Pierre-Jean掌管。

活動期間 : 2022/07/18 ~ 2022/07/28
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享有免運費