Maison M. Chapoutier是隆河河谷最知名也最具規模的生產者之一，最早的歷史可以追溯到1808年。對於質量的追求使得Chapoutier的名號廣受國際市場認可，更深獲美國知名酒評家Robert Parker青睞，旗下的酒款曾獲得高達40次以上的100評分，M. Chapoutier尤其以由Syrah和Marsanne與Roussanne混釀的Hermitage葡萄酒聞名。

Plaine des Muret以及Terrasses de Galets酒款是相當特殊的Ermitage葡萄酒，兩款都是酒莊為了要觀察特定Lieu-dit葡萄的變化，所以特別分開釀造的限量酒款，在此之前未曾單獨釀造。天地人團隊進一步以書信向Maison M. Chapoutier取得直接聯繫，M. Chapoutier表示Plaine des Muret以及 Terrasses de Galets葡萄酒都只有在2011年生產，之後也未曾釀造。

2011 M. Chapoutier Ermitage Plaine Des Murets Blanc

▶ 從Les Murets地塊分出一部分葡萄

▶ 100 % Marsanne

▶ 土壤：紅色黏土土壤

▶ 手工採摘

▶ 葡萄壓榨後沉澱24至48小時，大約50%使用demi-muids新桶釀造，其餘在大桶釀造

▶ 陳釀10至12個月，時間長短經品飲決定

▶ 這款酒有略帶還原味的香氣，伴隨著烤杏仁、奶油烘烤過的異國水果香氣與奶油糖的味道，口感飽滿，細膩又充滿活力，在橙花、果仁糖、烘烤芒果、甜香料以及尤佳利的味道襯托下，展現出一絲柑橘皮味。

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2011 M. Chapoutier Ermitage Terrasses De Galets Blanc

▶ 從Le Méal地塊分出一部分葡萄

▶ 100 % Marsanne

▶ 土壤：鵝卵石與深層黏土

▶ 手工採摘

▶ 葡萄壓榨後沉澱24至48小時，大約50%使用demi-muids新桶釀造，其餘在大桶釀造

▶ 陳釀10至12個月，時間長短經品飲決定

▶ 這款酒展現出成熟的燉煮水果香氣，並帶有金銀花、烘烤芒果與爆米花的氣味，同時略帶有煙燻甚至泥炭的味道。口感飽滿、大方，奶油味十足，此外也有些奶油糖的味道。杏仁乾與甜香料的味道會在帶有鹹味的悠長尾韻中顯現出來。