Rare

 PiperHeidsieck

 年份香檳

 Champagne

 香檳

1976年，由於法國熱浪來襲，使得香檳區的葡萄也飽受乾旱之苦，不過Champagne Piper-Heidsieck的釀酒師並沒有氣餒，而是面對挑戰，極端氣候下釀造出同樣成功的香檳，使得酒莊的旗艦款Rare系列香檳因此誕生。

在此之後，Rare香檳只會在最好的年份中釀造，根據官網相關資料，到目前為止，Rare系列只有生產11個年份，分別為：1976、1979、1985、1988、1990、1998、1999、2002、2006、2007、2008，而同系列的粉紅香檳也只生產2007與2008兩個年份。

1994年就加入Piper-Heidsieck的釀酒師Régis Camus多年來一直掌管著Rare Champagne複雜、獨特又純粹的風格，2002年，晉升為酒窖主管。而從2004以來，Régis Camus已經八度受到國際著名的國際葡萄酒挑戰賽International Wine Challenge評選為「年度最佳香檳和氣泡酒釀酒師」(Champagne and Sparkling Winemaker of the Year)。

2018年，Régis Camus卸任酒窖主管一職，Rare Champagne也從Piper-Heidsieck 分離出來，成為一個獨立的品牌，以專屬的標籤自行生產與販售，並且由Régis Camus專職負責Rare Champagne的釀造工作。

時尚而內斂，極為優雅以及緩慢演進的烘烤感，同時帶有乾淨床單的精緻香氣。

這款香檳明亮而富有表現力，酸度精確生動，烘咖啡豆、石墨的味道引出了豐富的烤麵包、蜂蜜、佛手柑與黑醋栗的香氣，餘味則帶有小荳蔻、生薑與八角的異國香料氣味。

酒莊表示這款香檳的色澤是閃亮清澈的金綠色，氣泡精緻細膩。首先展現出優雅的檀香、雪松氣息，緊接著散發出薑餅、橙花、杏桃乾、蛋白霜、可可、甘草的香氣，最後迎向木頭、樟腦、佛手柑以及礦物質的氣味。口感純淨新鮮，伴隨著奶油、紅糖的風味，尾韻持久。

Piper-Heidsieck最早的歷史可以追溯到1785年由Florens-Louis Heidsieck創立的布匹與葡萄酒貿易公司，釀出的香檳深受著名的Marie Antoinette皇后以及哈布斯堡等14個皇室喜愛。1828年，Florens-Louis Heidsieck的姪子Christian Heidsieck接掌酒莊，並與合夥人及釀酒師Henri-Guillaume Piper緊密合作，使得品牌名聲更加響亮。1838年，由於Christian Heidsieck去世，遺孀Heidsieck夫人再嫁給Henri-Guillaume Piper，品牌遂改名為Champagne Piper-Heidsieck。雖然品牌曾經一度沉寂，但是從1920年代中期開始復興，迄今仍是世界上最具代表性的香檳品牌之一，除此之外，品牌與大螢幕頗有淵源，早在1933年好萊塢電影《沙漠之子》（Sons of the Desert）之中就出現了Piper-Heidsieck香檳的身影，品牌也是法國坎城國際電影節長年的官方合作夥伴，亦曾多次獲選為奧斯卡金像獎頒獎季的指定香檳。

酒莊以結構清晰、果味濃郁的風格而聞名，香檳主要以Pinot Noir釀造，輔以Chardonnay與Pinot Meunier。1980年代末期，Piper-Heidsieck成為Rémy Cointreau葡萄酒與烈酒集團的一部份，2011年，酒莊再度易主，由法國奢侈品的私人控股公司Européenne de Participation Industrielle收購。

活動期間 : 2022/07/09 ~ 2022/07/19
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享有免運費