JeanMarcPillot

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由於Chassagne-Montrachet村中適合種植Pinot Noir葡萄的位置地勢較為平坦，因此釀出的紅酒風格較為清淡，或是在年輕時容易顯得封閉， 不過Domaine Jean-Marc Pillot的葡萄酒卻能一掃這樣的印象，盲飲時甚至有可能被認為是來自Morey-Saint-Denis的佳釀。 中國著名葡萄酒雜誌《知味》就表示Domaine Jean-Marc Pillot釀造的葡萄酒品質卓越且穩定，年輕時輕鬆易飲，陳年後更顯複雜深刻，不僅酒莊的國際聲譽快速上漲，近年在法國境內也更廣為人知。

Jean-Marc Pillot是Chassagne-Montrachet村中技藝最純熟的釀酒師之一，對於新桶的使用以及成熟度的掌控都表現出色。他的白葡萄酒具有豐沛的香氣與優異的平衡度，紅葡萄酒則是深沉濃郁。

酒莊的正式名稱為Domaine Jean Pillot-Jean-Marc，位於布根地伯恩丘的Chassagne-Montrachet，現任莊主Jean-Marc Pillot從1985年開始就在父親Jean Pillot身旁學習，並於1991年正式接管酒莊。Jean-Marc對酒莊實施了一系列的改革措施，包含建造新酒窖，優化種植技術和釀造工藝等等，使得葡萄酒品質提升到全新的境界。目前Jean-Marc的兒子Antonin在經過布根地名莊Bouchard Père & Fils的實習之後，現在也已經加入自家酒莊，並與父親開始將葡萄園全面轉換為有機耕種。

酒莊的葡萄園分布於Chassagne-Montrachet、Puligny-Montrachet、Santenay和Meursault等地，最重要的是酒莊在Chassagne-Montrachet村中的幾塊一級園中擁有令人稱羨的持有面積。葡萄的平均藤齡高達40年，在Clos Saint-Jean與Clos Saint-Marc地塊中則擁有百年老藤。

活動期間 : 2022/05/30 ~ 2022/06/09
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享有免運費