2022-04-21 15:56:00

頂尖名莊的親民品牌!輕鬆感受名家獨到風格

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在布根地的歷史上,酒商Négociant扮演著非常重要的角色,在酒莊開始自行裝瓶的風氣開始之前,大多數的葡萄種植者通常會將葡萄酒裝在橡木桶中販售給酒商,這些酒會再由酒商陳釀、裝瓶並貼上自己的標籤之後販售。雖然這樣的方式替布根地的酒農提供了穩定的銷售管道,但是也產生了許多過度混合的酒款,缺乏了風土的精確性與酒莊獨特的風格。


2000年,Domaine Dujac的Jeremy和Jacques Seysses推出全新的酒商品牌Dujac Fils et Père,用以釀造強調果味,更適合日常品飲的葡萄酒,同時也重新定義了Négociant的角色。在Dujac Fils et Père的名義之下,這對父子檔與Gevrey-Chambertin、Morey Saint-Denis和Chambolle-Musigny等地的頂級種植者建立了合作關係。

主圖(圖片說明請修改)

除此之外,酒莊也與Meursault以及Puligny-Montrachet村的種植者繼續合作,這段關係可以追溯到1984年,首先要提到一位曾經在布根地學習釀酒,並在Georges Roumier、Bruno Clair、Parent、Dujac等著名酒莊工作過的美籍釀酒師Ted Lemon。1984年,Ted Lemon與Domaine Dujac合夥成立Druid Wines,協助Domain Dujac在國際市場上銷售葡萄酒;1993年,Ted Lemon回到美國加州創立屬於自己的酒莊Littorai Wines Estate。由於這一段關係,所以來自Meursault以及Puligny-Montrachet村的老年份葡萄酒上會標示Druid Wines字樣。

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每瓶酒都是在Domaine Dujac內精心釀造,幾乎是老藤,葡萄園由Jeremy以及Jacques掌控耕作方式、產量與收穫日期,不過Dujac Fils et Père的葡萄酒在釀造時大多去梗,往年多使用50%橡木新桶陳釀,近年則逐漸降至約35%左右的比例,生產更純粹精確的葡萄酒。 Wines字樣。

主圖(圖片說明請修改)
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活動期間 : 2022/04/21 ~ 2022/05/01
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