2022-04-15 14:06:00

馬沙內經典名莊!帶您同遊在地著名風土!

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主圖(圖片說明請修改)

Marsannay村是布根地最北端的產區,包含了Chenôve、Marsannay-la-Côte和Couchey三個鄉鎮,被稱為通往夜丘的金色大門(Porte d'Or),也是一個有著豐富歷史的釀酒村,也是目前布根地地區中唯一可同時生產紅酒、白酒與粉紅酒的產區;1987年獲得法定產區的稱號。

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多年來,由於布根地擁有許多世界知名的釀酒村,使得Marsannay的名聲相形黯淡;而且Marsannay的坡度較低,並且時常有冷風吹過, 以往葡萄的成熟速度較慢。但是實際上,位於涼爽氣候下的Marsannay得益於全球暖化的影響,在溫暖的年份可以生產出風味均衡的葡萄, 葡萄不會因為氣溫升高過於成熟,失去適當的酸度。隨著氣候的影響,以及在地名莊不斷釀造出品質卓越的葡萄酒,讓世人重新注意到這一塊歷史悠久的風土,以及當中蘊含的獨特風韻。

Marsannay產區中雖然尚未有特級園和一級園,不過村內的酒莊相當團結,從2005年開始就持續推動一級園的列級計畫。現在大部分酒莊已經習慣將某部分的葡萄園單獨莊瓶,目前呼聲最高,最知名的地塊是位於Chenôve村內的Clos du Roy與Marsannay-la-Côte村莊北邊的Longeroies。

酒莊擁有許多老藤,平均藤齡高達45年,採用有機方式種植,並以手工收成。近年來,使用更多整串葡萄釀造, 根據不同產區,整串釀造比例從10%到50%不等,之後在橡木桶中陳釀18至20個月,新桶比例也會依據產區不同而有所調整, 最高達50%。白酒在橡木桶或大酒桶發酵後,會在酒糟上陳釀16至18個月,發酵時的新桶比例最高不超過20%。粉紅酒則會在橡木桶中陳釀10至12個月。

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活動期間 : 2022/04/15 ~ 2022/04/25
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