如春天女神的眷顧！細緻果香的純粹佳釀 Domaine Dubois

大家來說法文

Domaine Dubois

有句法國諺語這樣說：「On distingue dans l'eau son propre visage ; mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.」「你可以在水中看見自己的倒影，但在葡萄酒中，你能窺見他人的內心。」這句話正好能形容Domaine Dubois，透過他們的酒款，能深刻感受到酒莊對風土的熱愛與執著。

有趣的是，這裡的「vin」似乎應該以複數形式來表達，不僅因為酒莊擁有多達23個不同的法定產區 (Appellations)，完美展現了勃根地偉大風土的魔力，更象徵著Béatrice與Raphaël這對兄妹——家族的第11代釀酒人，攜手經營這座充滿歷史與情感的酒莊，共同釀造出一系列細膩動人的佳釀！

Domaine Dubois採用精細且層次豐富的釀造工藝，致力於打造果香濃郁、細膩優雅的葡萄酒，甚至貼近名莊Leroy酒款的花果香風味！女釀酒師Béatrice秉持風土至上的原則，追求葡萄酒的極致果香、優雅平衡與悠長餘韻，賦予每一瓶酒獨特的個性與層次感。

此報價僅限活動期間 2025/02/18 ~ 2025/02/28
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號	品項	價格
1	2021 Domaine R. Dubois et Fils Cote de Nuits-Villages Rouge (0.75L)	1,680 【立即加入】
2	2022 Domaine R. Dubois et Fils Cote de Nuits-Villages Rouge (0.75L)	1,880 【立即加入】
3	2022 Domaine R. Dubois et Fils Chambolle-Musigny Aux Combottes (0.75L)	3,600 【立即加入】
4	2022 Domaine R. Dubois et Fils Vosne-Romanee Les Chalandins (0.75L)	3,600 【立即加入】
5	2022 Domaine R. Dubois et Fils Nuits-Saint-Georges (0.75L)	2,400 【立即加入】
6	2022 Domaine R. Dubois et Fils Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Argillieres (0.75L)	3,800 【立即加入】
7	2020 Domaine R. Dubois et Fils Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porets Saint Georges (0.75L)	3,800 【立即加入】
8	2022 Domaine R. Dubois et Fils Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porets Saint Georges (0.75L)	3,800 【立即加入】
9	2020 Domaine R. Dubois et Fils Clos de Vougeot Grand Cru (0.75L)	7,800 【立即加入】
10	2022 Domaine R. Dubois et Fils Clos de Vougeot Grand Cru (0.75L)	8,000 【立即加入】

Domaine Dubois位於Premeaux-Prissey，擁有21公頃的葡萄園，涵蓋21個法定產區，年產約10萬瓶葡萄酒。酒款包括白與紅的Bourgogne、Bourgogne Hautes Côtes de Nuits、Nuits-Saint-Georges Premier Cru、Savigny-lès-Beaune Premier Cru以及Clos de Vougeot等。

Dubois家族酒莊的現代化之路

自2006年以來，酒莊由Raphaël和Béatrice Dubois兄妹共同管理。Raphaël負責葡萄酒的行銷與外部公共關係，而Béatrice則是一名充滿熱情的釀酒師。她將時間投入於葡萄酒的釀造、分析與監控，同時在全球各地舉辦品酒活動，取代了她早年在南半球的釀酒工作。

Raphaël和Béatrice Dubois兄妹
(圖/burgdirect.com)

種植與葡萄園管理：
基礎與細緻工藝

葡萄園的種植是一項關鍵任務，影響著未來60年的產量與品質。首先進行翻土作業，接著手工定點種植葡萄樹。種植後需經過三年的培養期，包括架設棚架、修剪嫩枝，並進行「Guyot剪枝法」，以確保養分均衡分配。此外，通過翻土以促進土壤活性並減少除草劑的使用，維護葡萄園的自然環境。

Domaine Dubois葡萄園採收
(圖/Domaine Dubois官方臉書)

收穫期根據葡萄成熟度和氣候條件而定，採用手工與機械相結合的方式，依地塊與風土選擇適合的收穫方式。進入釀造階段，葡萄經過分選、去梗並送入發酵罐進行發酵，釀造過程中運用壓蓋 (pigeage)、淋皮 (pumping-over) 等技術以增強顏色和單寧的萃取。

Domaine Dubois葡萄篩選
(圖/Domaine Dubois官方臉書)

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2025/02/18 ~ 2025/02/28
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運