Domaine Henri Germain現任莊主Jean-François Germain，作為Germain家族的代表人物，以專注且匠心獨具的釀酒手法贏得了無數的尊重。他的堅持和耐心使得每一瓶葡萄酒都充滿了古典優雅，所釀造的葡萄酒豐富而深入，果香豐滿，結構骨架堅實，需要在酒窖中陳年。在過去的十年中，風格變得稍微不那麼嚴肅，但依然保持著最經典的老式風格！

低調中的璀璨魅力

許多酒評家都認為Domaine Henri Germain是被低估的瑰寶！知名酒評家Jasper Morris表示：「Domaine Henri Germain備受讚譽，但由於家族低調務實，少主動宣傳，因此仍保有一份隱藏的魅力。」

《Wine Advocate》的酒評家William Kelley也曾表示：「我喝得越多Germain的葡萄酒，就越為他們的品質所折服。我認為Henri Germain酒莊可能是Meursault最隱藏的珍寶！」

Domaine Henri Germain擁有悠久的歷史，以令人著迷的風格與細膩的釀酒工藝而聞名。對那些尋求經典之作的葡萄酒愛好者而言，這是一個不容錯過的目的地。無論是其優雅的風味還是卓越的陳年潛力，Domaine Henri Germain都彰顯了Meursault風土的非凡魅力！

Domaine Henri Germain

Domaine Henri Germain是一家位於Meursault的小型酒莊，以釀造純淨且具備長期陳年潛力的葡萄酒聞名。酒莊由Henri Germain於1973年創立，現由他的兒子Jean-François Germain和孫女Lucie共同經營，Lucie於2018年加入酒莊，總面積為7公頃。

Meursault系列：
白酒與紅酒

Domaine Henri Germain擁有三款來自Meursault的Premier Cru酒款，各自展現了不同的風土特徵。Les Perrières來自0.12公頃的石灰岩碎屑地塊，展現出細膩與優雅的風格；Les Charmes則來自六個小地塊，葡萄藤樹齡達35年以上，呈現出豐富與飽滿的特質；而Les Poruzots則來自0.25公頃，帶有迷人的礦物質感與結構。

此外，酒莊還釀造三款來自單一地塊的Meursault村級酒款。Le Limozin來自富含黏土的地塊，由75年老藤釀造，展現出濃郁深邃的風味；Les Chevalières來自白堊質土壤，品質可媲美許多村內的Premier Cru，展現了極高的平衡感與活力。標準Meursault白酒則由多個地塊混合而成，葡萄藤平均樹齡達65年，風味層次分明，既有優雅也有力量。

Domaine Henri Germain et Fils葡萄園採收
(圖/Domaine Henri Germain et Fils官方臉書)

葡萄栽培與釀酒工藝

Domaine Henri Germain採用有機方法管理葡萄園，雖未獲認證，但注重低產量與手工摘採。酒窖位於地下，可以說是勃根地最寒冷的地窖之一，因此酒精發酵可能耗時數月，而蘋果酸乳酸發酵則被延後。葡萄酒在舊橡木桶中熟成兩個冬季，期間不進行換桶。Premier Cru通常熟成22個月，新桶僅用於替換使用超過十年的舊桶，極少進行澄清或過濾處理。

Domaine Henri Germain et Fils酒窖
(圖/souverainewine)

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2025/01/14 ~ 2025/01/24
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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