Dom Pérignon不僅在過去中受皇室青睞，獲得「香檳王」的美名，如今更是與作為時尚代表，像是2021年Dom Pérignon曾邀請Lady Gaga作為品牌代言人，華麗的形象照轟動一時！

Lady Gaga作為品牌代言人
(圖/decanter)

Dom Pérignon不僅以邀請國際巨星Lady Gaga擔任品牌代言人而吸引世人目光，更以卓越的香檳品質征服所有愛酒之人。品牌一直以追求極致的釀酒工藝著稱，而在被譽為傳奇年份的 2008年，這份對品質的執著更被展現得淋漓盡致！

偉大年份：
傳奇的2008

偉大年份的炒作常常掩蓋了品質的真實性，但可以肯定地說，2008年份葡萄酒的品質超過了許多光鮮亮麗的報導。2008年將被視為香檳最偉大的年份之一，香檳區許多最著名的釀酒師都將2008年置於傳奇的1988年與1996年之上！

《Wine Advocate》知名酒評家Robert Parker也表示，2008年份毫無疑問是這十年來最出色的Dom Pérignon香檳，完美詮釋Dom Pérignon所代表的極致奢華與高級感，層次分明的成熟風味征服每一位愛酒人士！

《Wine Advocate》Robert M. Parker, Jr.：「2008年份的Dom Pérignon如今正處於絕佳的飲用狀態，從酒杯中飄出的香氣包含柑橘油、成熟的果園水果、桃子、奶油烤麵包、奶油餡餅、碘與煙熏還原的氣息。酒體飽滿、豐富而有肉感，展現出層次分明的結構，深層的甜美果味與活潑的酸度相得益彰，尾韻悠長且帶有一絲鹹味，2008年份正以非常優雅的姿態進入熟成期。」

《Wine Advocate》Yohan Castaing：「2008年份的Dom Pérignon Rosé依然展現出絕佳的飲用狀態，散發出橙子、紅漿果、梨子、酥皮點心、香料以及隨時間在杯中逐漸呈現的些許煙燻氣息。酒體飽滿，迷人且寬廣，口感豐潤，展現出無可挑剔的平衡感。這是一款無縫而完整的香檳，擁有令人著迷的純淨度與成熟度，是一款充分展現風土與匠心的葡萄酒。」

Dom Pérignon是Moët & Chandon旗下的著名香檳品牌，它的起源可以追溯到法國北部的 Saint Pierre d'Hautvillers修道院——也就是所謂的香檳發揚地。

Saint Pierre d'Hautvillers修道院
(圖/Dom Pérignon官方臉書)

時至今日，Saint Pierre d'Hautvillers修道院仍收藏著《香檳葡萄栽培論》（Le Traité de la culture des vignes de Champagne），這份手稿是由Dom Pierre - Pérignon的學生和繼承人撰寫的。

從太陽王御用到流芳百世

17 世紀的本篤會修道士 Dom Pierre Pérignon於1668年擔任修道院的窖藏官和檢察官後，發明了香檳。Pierre Pérignon在餘下的47年中，一直致力於創造「世界上最好的葡萄酒」，他的葡萄酒甚至登上了太陽王路易十四的宮廷餐桌！

Dom Pérignon的釀酒哲學

Dom Pérignon的品牌名稱最初由 Mercier香檳的創始人Eugène Mercier註冊，後來他將品牌賣給了 Moët & Chandon香檳公司，Moët & Chandon將Dom Pérignon的名字用於其於 1937 年首次發售的頂級佳釀，目前兩個品牌也都是LVMH 集團的一部分。

Dom Pérignon酒窖
(圖/Dom Pérignon官網)

Dom Pérignon將釀酒指導原則寫成宣言，宣示了Dom Pérignon對用 Chardonnay和 Pinot Noir葡萄混合釀造年份酒的承諾，每個年份都是獨一無二的，葡萄只來自香檳區最好的葡萄園，以Chardonnay和 Pinot Noir種植的葡萄混釀出年份酒。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2025/01/10 ~ 2025/01/20
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

 Champagne

 Dom Perignon

 台中葡萄酒

 台中紅酒

 布根地

 勃根地

 葡萄酒

 紅酒

 紅酒推薦

 香檳

 侍酒師