Henri Giraud

Argonne阿貢香檳的前世今生

Henri Giraud Argonne這款旗艦香檳以極致複雜與深邃的口感著稱，展現出細膩的層次與優雅的力量。最初，這款酒以Fut de Chene的名義於1996年首次推出，象徵著使用來自阿爾岡森林的橡木桶陳釀工藝。

直到2002年，酒莊才正式更名為Argonne，這一年成為Argonne香檳的首個年份，展現出其作為Henri Giraud酒莊傳奇之作的全新篇章。這也是為何我們稱之為「前世今生」——從Fut de Chene的誕生到Argonne的升華，這款香檳無疑是時間與工藝的結晶！

Henri Giraud Argonne阿貢香檳
(圖/天地人酒窖)

香檳的起源

Henri Giraud香檳的起源可追溯至1625年。當時，與法國亨利四世及其後代同時代的Hémart家族，於17世紀初在Aÿ永久定居，這片獨特的風土孕育了他們家族的歷史，也與18世紀香檳的輝煌歷史密切交織。自從家族第12代傳人，也是現任掌門人Claude Giraud接任之後，才開始以家族名義裝瓶，為了維持品質，酒莊的總產量非常小，在2013年份的Argonne更只生產了7,000瓶。

Claude Giraud
(圖/Wine Time Hong Kong)

自然至上：
Henri Giraud的釀酒之道

酒莊整個葡萄園也採用可持續發展的葡萄栽培法，也獲得高環境價值認證（HVE），正如同Henri Giraud的座右銘:“Let nothing be banned and nothing be obligatory – just make good wine naturally.”意思是：「沒有什麼是禁止，也沒有什麼是必要的釀造方式，只需讓香檳自然地發揮本來的模樣就好。」

與Argonne橡木桶的完美結合

美國專業葡萄酒雜誌《Wine Advocate》表示，莊主Claude Giraud「結合了經驗、熱情與專業知識，因此酒莊具有強烈的創新性，並在首席釀酒師Sébastien Le Golvet的監督之下，以獨特的風格釀造香檳。」除了Blanc de Craie酒款是純Chardonnay釀造之外，酒莊的香檳總是含有很大比例的Pinot Noir，並在Argonne橡木桶中發酵，歷經浸渣陳釀6至12個月之後，接著在瓶中陳釀2至8年。

每年酒窖大師Sebastien Le Golvet都會與釀酒團隊前往阿爾岡森林，親自挑選最優質的橡樹，並主持莊嚴的祝酒儀式。這一精細的工藝為每一瓶頂級佳釀賦予了最後的珍貴觸感，彰顯了Henri Giraud酒莊對品質與傳統的極致追求。

Sébastien Le Golvet品嚐2013年份的Argonne阿貢香檳
(圖/天地人酒窖)

Henri Giraud老年份酒款尤其展現了複雜性與深度，包括使用來自Argonne森林的橡木桶發酵，賦予香檳豐富的結構感與獨特的風土表現。經過長時間的浸渣陳釀，Henri Giraud 的老年份香檳經歷了2-8年的瓶中陳年，帶有蜂蜜、烤堅果和礦物質的迷人香氣，展現出細緻的氣泡、深邃的香氣和層層疊疊的口感。

Champagne Henri Giraud

Champagne Henri Giraud是最古老的香檳酒莊之一，創始家族Giraud-Hémart家族自1625 年起就在Aÿ種植葡萄。在20世紀初，馬恩河戰役的騎兵Léon Giraud與一位年輕的Hémart女士成婚，並在兩次世界大戰後重建了被根瘤蚜摧毀的家族葡萄園。今天，Giraud-Hémart家族的第十二代傳人Claude Giraud主持著這家歷史悠久的香檳酒莊。

Champagne Henri Giraud
(圖/frw.co.uk)

自1990年起，Claude Giraud重拾歷史傳統，重新引入來自Argonne森林的橡木桶，這片歷史悠久的森林自古以來為香檳的釀造提供了珍貴的橡木。如今，Argonne不僅成為酒莊經典酒款的名字，更象徵著傳統與工藝的結合。

Henri Giraud forest
(圖/weixin)

橡木桶陳釀

Henri Giraud 擁有在新橡木桶中釀造頂級香檳的獨特專長，致力於在陶土或卵形砂岩的小容器中進行新的釀造，以優化葡萄酒與酒糟之間的交換。除了標準的 Esprit de Giraud之外，橡木桶的使用是所有酒款的特色。Blanc de Blancs只使用一小部分橡木桶陳釀夏多內，而Hommage的基酒則在橡木桶中陳釀6個月。

Henri Giraud tank
(圖/Baron Francois)

Henri Giraud香檳的鹹味、濃度和芳香的複雜性使其成為這個地區的卓越寶石之一，香檳年產量約250,000瓶，來自10公頃的酒莊葡萄園，分佈在35個地塊上，加上主要從家人和朋友處購買的果實。其中頂級酒只有幾千瓶，因此受到世界各地收藏家和名酒愛好者的追捧。

Henri Giraud vats
(圖/Baron Francois)

0%不鏽鋼獨創手法
打造經典品牌風格

自2016年11月起，酒莊在Aÿ的新酒窖中已經沒有不鏽鋼桶，取而代之的是赤陶土酒罐，酒莊認為橡木桶與赤陶酒罐不僅能讓葡萄酒呼吸，而且它們的小尺寸可以促進葡萄酒與含有抗氧化物與芳香物質的沉澱物之間的互動；《Wine Advocate》指出，近年來酒莊的葡萄酒變得更加純正、溫和且新鮮。

Claude Giraud表示：「我們是工匠，但我們也從祖傳的方法中汲取靈感，邁向下一個階段，即藝術創作的階段。」自由不受框架拘束的思考方式、好奇心與對於Henri Giraud風格的追求，讓酒莊選擇了「0%不鏽鋼」的道路。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2024/10/20 ~ 2024/10/30
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

 Henri Giraud

 Champagne

 Argonne

 台中葡萄酒

 台中紅酒

 布根地

 勃根地

 葡萄酒

 紅酒

 紅酒推薦

 香檳

 侍酒師