Les Brulees

Les Brûlées也可以寫成Aux Brûlées，在法文中有燒灼的、燒焦的等含義，經典的法式甜點Crème Brûlée烤布蕾的原文用的就是同樣的形容詞，基於這些含義，中文將Aux Brûlées譯作燃燒園。

Aux Brûlées名稱的由來有幾種說法，首先是由於在收穫期，葡萄園常常會變得非常乾燥，以至於葡萄常出現乾枯、燒焦的樣子。

Aux Brûlées地圖
(圖/天地人酒窖)

另一種說法認為由於此地曾被灌木叢覆蓋，人們用火燃燒清除，整理出地塊種植葡萄藤。此外，由於Aux Brûlées時常有風吹拂，加上日照充足，所以從山腳下往上看，可以見到金黃的葡萄葉與陽光交織成波光粼粼的山頭景緻，燃燒園也因此得名。

Aux Brûlées位在Vosne-Romanée村的北部，緊鄰著名的Cros Parantoux與Richebourg特級園，是村內數一數二的頂尖一級園之一。勃根地酒評家Allen Meadows就曾表示：「Cros Parantoux實在太貴了，在我心中Aux Brûlées便是Vosne-Romanée最佳一級園。​」

Aux Brûlées
(圖/wine-searcher)

Aux Brûlées是Vosne-Romanée村的頂級一級園，以優越的風土而備受推崇，酒體結構均衡、濃郁的果香和豐富的層次感，帶有細緻的花香味，隨著時間的推移，能夠逐漸展現出更多的複雜性和深度！

Aux Brûlées（有時也稱為「Les Brûlées」）是勃根地北部Côte de Nuits Vosne-Romanée 法定產區內的一級園。這裡的風土非常適合黑皮諾Pinot Noir葡萄品種，葡萄園產酒體相對飽滿、濃縮且帶有辛辣特色的葡萄酒而聞名。

葡萄園位於Vosne-Romanée的東北端，就在著名的Richebourg特級葡萄園的北邊，而Richebourg特級葡萄園就在Aux Brûlée的南邊邊界上。

Aux Brûlées
(圖/gerard-mugneret)

再往上到 Combe Brûlée 的入口處，葡萄園被歸類為基本的村莊級Vosne-Romanée。在這裏，緊接著西面的是Combe Brûlée葡萄園，雖然其中有0.7公頃被歸類為Aux Brûlées一級園的一部分。Aux Brûlées總面積剛好超過4.5公頃，雖然從地圖上看來，它覆蓋了道路兩側的對向山坡，但道路兩側通常都是東向，甚至是東南向。

在這裏的斜坡上，葡萄藤受益於這方面帶來的全天候陽光。但在葡萄成熟期間，會有冷風從西面吹過，減緩葡萄的生長。

知名酒評網《Winehog》作者Steen Öhman指出，Aux Brulées與Vosne-Romanee La Combe Brulée的一級園部分通常被認為是同一塊葡萄園，因為很少有葡萄酒被貼上La Combe Brulée的酒標。但事實上Aux Brulées可以細分為三個部份，分別是Aux Brulées南區、Aux Brulées北區以及La Combe Brulées的一級園部份。

(圖/Winehog)

1. Aux Brulées南區

2. Aux Brulées北區

3. La Combe Brulées的一級園部份

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2024/09/14 ~ 2024/09/24
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