Domaine Arnaud Ente是Meursault乃至整個勃根地地區的頂級酒莊之一，實際上不只白酒，過去Arnaud的葡萄酒都以華麗的風格而聞名，在2012年被法國著名酒評家Bettane & Desseauve選為法國葡萄酒年度人物而聲名大噪！

Arnaud Ente在釀酒領域的卓越才能，不禁令人開始關注他身後的葡萄酒家族，同時目光焦點也轉向Arnaud的兄弟——Benoit Ente在勃根地的釀酒大業。

Arnaud Ente
(圖/winehog)

Benoît Ente是勃根地著名釀酒師Arnaud Ente的弟弟，縱使沒有悠久的家族歷史，也沒有特級園，但是Ente兄弟卻仍然是勃根地聲譽鵲起的頂尖明星。Benoît Ente雖然名聲不若哥哥那樣響亮，但是葡萄酒的品質也擁有極高的水準，相形之下，價格也較為親民。

Benoît Ente
(圖/laroutedesblancs)

《The Wine Advocate》勃根地主筆William Kelley 指出：「Benoit Ente酒莊的美學已臻成熟，Puligny-Montrachet村沒有任何酒莊能與之媲美。由於年產量極少，而且幾乎可以肯定需求量只會越來越大，因此建議讀者趁早購買幾瓶。」

不論是Arnaud Ente還是Benoît Ente，這對兄弟在葡萄酒釀造方面都有自己深刻的理解，從華麗口感到悠長的尾韻，豐富酒體與均衡的酸度和礦物質結合在一起，令所有葡萄酒迷們都愛不釋手！

Domaine Arnaud Ente

Domaine Arnaud Ente酒莊成立短短二十年，已經妥妥地名列勃根地的白酒名莊！

Domaine Arnaud Ente
(圖/burgundywinecompany)

Arnaud Ente被《Le Grand Guide des Vins de France》的主編Bettane與Desseauve評選為年度最佳釀酒師之後，正式打破Meursault村長年以來以Coche-Dury、Lafon、Roulot三巨頭為首的局面，晉升為Meursault村四大天王之一。Arnaud Ente在自立門戶之前，就曾於Domaine Coche-Dury工作，釀出的酒款也再再證明了他過人的釀酒實力。

MW Jasper Morris指出，Arnaud Ente在1990年代以富麗堂皇的風格著稱，當時他喜歡晚收並以此獲得最大的成熟度。不過自從2000年起，Arnaud Ente轉為採用提前採收的方式，以保留更多的自然酸度以及礦物感。Jasper Morris也表示由於Arnaud以及妻子Marie-Odile Ente的精心管理，酒莊的葡萄常常比其他種植者的葡萄更早成熟，「他的葡萄酒可以在品嚐到成熟風味的同時，依然保有生動新鮮的風格。」

Domaine Arnaud Ente酒標變化
(圖/天地人酒窖)

酒莊在以往使用的酒標是非常獨特的「弓箭臉」，也代表著酒莊精準的表現風土的意思，不過很可惜的是，隨著弓箭臉漸漸出名，原本合作的畫家向酒莊索取高額的費用，所以酒莊決定不再使用原本獨樹一格的酒標，從2017年以後的酒款，都改以素雅的文字酒標代替。

Domaine Benoît Ente

酒莊的歷史可追溯至1990年，當時Benoit和他的姑姑接管了祖父母的葡萄園。直到1997年，葡萄才賣給其他酒莊。在2013年他的姑姑退休後，Benoit葡萄園的面積增加了一倍，儘管他是知名釀酒師Arnaud Ente的弟弟，但這段時間的累積也使他建立起自己的聲望。

酒莊位於Puligny-Montrachet村，所擁有的葡萄園占地約6公頃，大部分都位於Puligny-Montrachet村莊內，其中有許多60年以上的老藤，而生產自Folatières En la Richarde、Clos de la Truffière等著名一級園的葡萄酒更是酒莊的代表佳釀。

Benoît Ente葡萄園
(圖/Wine.com)

Benoit Ente以釀造夏多內葡萄白葡萄酒而聞名，酒莊擁有約 20 塊葡萄園，面積約 6 公頃。果實以手工摘下，完整地運往榨汁機。在酒窖中，葡萄酒會在酒罐或橡木桶中儲存12個月。之後，葡萄酒會混合並再熟成 6 個月，橡木桶的使用和新橡木桶的比例各有不同。

Benoît Ente酒標
(圖/oenovinia)

根據知名酒評家Jasper Morris所述，1999年是Benoît Ente第一個的正是的釀造年份，他表示：「和哥哥一樣，Benoît Ente在葡萄園中也是一個完美主義者。」另外，Benoît Ente的酒標饒富趣味，是《聖經》故事中，約書亞(Joshua)與迦勒(Caleb)兩人提著葡萄的畫面，相當具有辨識度。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2024/08/29 ~ 2024/09/08
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