Abbaye de Morgeot是勃根地南部Côte de Beaune子區Chassagne-Montrachet法定產區一級園，涵蓋南部的Morgeot和La Chapelle葡萄園所生產的葡萄酒。

Abbaye de Morgeot
(圖/bourgogne-wines.com)

這兩個葡萄園佔地約8.5公頃，位於Côte d'Or山坡下層，圍繞著Abbaye de Morgeot。Morgeot位於修道院建築的上方，而La Chapelle則位於下方。這片土地適合種植黑皮諾 (Pinot Noir) 和夏多內 (Chardonnay)，紅白葡萄酒都是用葡萄園裡種植的葡萄釀製而成。

Abbaye de Morgeot擁有與鄰近產區相同的礫石、黏土石灰岩土壤，提供排水性良好且礦物質豐富的風土。這裡的坡度比起更遠的山坡要緩慢得多，葡萄藤也有非常輕微的向東南傾斜。

Abbaye de Morgeot
(圖/Abby Kaufman)

這個一級園的稱號廣受好評，許多大名鼎鼎的代理商選擇將他們的Morgeot和La Chapelle葡萄酒標示為Abbaye de Morgeot！

來自Abbaye de Morgeot的葡萄酒，散發著迷人的果香和礦物質氣息，展現出產區獨有的精緻與深度，令人一飲難忘。而能夠將這片風土發揮得淋漓盡致，非PYCM酒莊莫屬！天地人邀您一同品味釀造高手PYCM創造的絕妙風味，感受勃根地的至高風土藝術。

PYCM

Maison Pierre-Yves Colin-Morey是一家勃根地酒商，位在Côte de Beaune分區的Chassagne-Montrachet，以生產優質的夏多內葡萄酒而聞名，大部分葡萄園都位於Saint-Aubin。莊園於2005年由夫妻檔Pierre-Yves Colin和Catherine Morey創立。

Pierre-Yves Colin與Caroline Morey
(圖/burgundy-report.com)

Colin自1995年起在家族酒莊擔任釀酒師，並於2001年與妻子開始經營酒商業務。2005年，他離開家族莊園，以他所佔的6公頃股份成立自己的品牌。

憑著優異的酒款品質與釀酒技術，PYCM早已成為公認的頂尖布根地白酒名家之一，甚至能與Domaines des Comtes Lafon、Domaine Leflaive等傳統白酒名莊比肩。

Pierre-Yves Colin葡萄園
(圖/swn.ru)

知名酒評家Jasper Morrsi指出，在這個暖化的時代，Pierre-Yves Colin準備在合理的範圍內提早採收，以釀造出新鮮且能在質樸香氣後展現出充分肉質感的葡萄酒。而除了著名的白葡萄酒之外，2016年開始PYCM的紅酒版圖更擴展到金丘，從Vosne-Romanee村級紅酒到Nuits-Saint-Georges一級園紅酒都有，通常具有華麗、迷人的花香調氣味。

在酒窖中，Pierre-Yves Colin-Morey不會使用酒糟浸泡法，而是傾向於長時間的酒糟接觸和橡木桶陳釀。酒莊的白葡萄整串壓榨，不經過任何研磨，壓榨時間長且柔和，以獲得最佳果汁，從而確保葡萄酒的原料和複雜性。

Pierre-Yves Colin酒窖
(圖/swn.ru)

葡萄汁在350公升的橡木桶中發酵，其中三成是新橡木桶。 根據年份的不同，葡萄酒的陳釀時間為15至20個月不等。裝瓶無需過濾，採用天然軟木塞填充，並為所有酒瓶上蠟，達到最佳和均勻的保存效果。

Pierre-Yves Colin酒窖
(圖/callmewine)

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2024/08/11 ~ 2024/08/21
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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