特級園 (Grand Cru) 葡萄酒是勃根地珍寶，擁有獨特的風土條件與優質的葡萄來源，搭配上嚴格的釀造工藝，塑造出長期的陳年潛力、稀有及高評價佳釀，成為酒迷和收藏家的心頭好！ 特級園有什麼特別之處？

特級園葡萄酒來自特定地區的獨特風土條件，包括土壤、氣候、地形等因素，這些因素共同影響了葡萄的生長，使風味和香氣獨一無二。比如來自勃根地的特級園葡萄酒常因細膩的礦物質風味和複雜的果香而備受推崇。

特級園的葡萄通常來自老藤，這些葡萄藤年齡較大，根系深入土壤，能夠吸收更多的礦物質和養分，使葡萄的風味更加濃郁和複雜。老藤葡萄的產量雖然較低，但質量極高，這是特級園葡萄酒優異品質的重要來源！

特級園葡萄園
(圖/wikipedia)

實際上，葡萄酒的優劣除了受到風土影響外，也與氣候息息相關，尤其是對那些產量少卻能產出優質且稀珍葡萄酒的年份。專業葡萄酒雜誌《Decanter》表示：雖然2013年勃根地葡萄酒的供應數量較少，儘管氣候條件艱難，許多葡萄酒仍然表現不俗！

天地人酒窖推薦：特級園葡萄酒以獨特的風土特質、高品質的葡萄、嚴格的釀造工藝、稀有性和長期陳年潛力，成為葡萄酒世界中的珍寶。每瓶特級園葡萄酒都是釀酒師心血的結晶，帶給品飲者無與倫比的享受和滿足。

2013年嚴苛的氣候條件

冬季寒冷多雨的天氣一直持續到春季，因此葡萄萌芽較晚，雨水和低於平均的溫度也打亂了花期，顯示了果實未能發育 (coulure) 和同串葡萄中的果實大小和成熟度不均 (millerandage) 的出現，這兩種情況都宣告了收成的減少。

果實未能發育
(圖/wikipedia)

七月天氣炎熱，但也下了一些雨，意味著種植者必須格外注意防止真菌疾病的傳播。後續一場猛烈的冰雹襲擊了博納坡北部的葡萄園，Volnay、Pommard、Beaune、Pernand- Vergelesses和Savigny-lès-Beaune部分地區受損嚴重。幸運的是8 月份問題較少，陽光充足且溫暖。八月的熱度有助於加速葡萄的成熟，但與之前的年份相比，葡萄季仍然遠遠落後。

轉危為安的涼爽之秋

9月開始相對涼爽，在一定程度上提供了人們期待已久的Indian Summer，這正是改善葡萄酒品質所需要的。許多葡萄種植者都表示，9 月下旬對提升甚至挽救該年份葡萄酒的品質起到了關鍵作用。

然而因為要收穫的果實數量減少，采摘時間比往常略短，所以收成開始的時間仍遠晚於勃根地過去幾年的慣例，這也是種植者擔心會有葡萄腐爛的情況發生，因此盡可能加快工作速度。

儘管在生長季節遇見了種種困難，許多葡萄種植者最終都對收穫的品質感到滿意。Morey-St- Denis Clos de Tart的Sylvain Pitiot表示：「收穫的葡萄非常健康，沒有肉毒菌。釀造出的葡萄酒具有令人驚訝的濃度。我將它們與2001年或 2010 年的葡萄酒相提並論！」

Sylvain Pitiot
(圖/bienpublic)

Camille Giroud的David Croix也持同樣樂觀的態度，但他指出：「有些葡萄酒可能需要更長的時間才能品嚐到：有些葡萄酒因為酸度的關係，可能需要一段較長的成熟期。」

《編譯自Decanter、Ｗine Searcher》

活動期間 : 2024/08/09 ~ 2024/08/19
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