著名香檳品評專家Richard Juhlin曾對Deutz評價：「 Deutz的風格是從容、優雅且精緻的，中等酒體，果味晶瑩剔透，泡沫堪稱典範。這是我非常喜歡的酒莊之一 。」實際上，優雅與從容不只展現葡萄酒上，就連對於香檳的名字也特別講究。

Amour de Deutz是一款稀有的佳釀，它的靈感來自名字「青銅小天使」，就像 香檳仙女點亮一年天空，並在夏多內的搖籃上彎下腰，經過壓榨、釀造及用心地等待，風土的煉金術就誕生了充滿愛的和諧。

代表酒莊的青銅像小天使
(圖/vinsider.se)

在香檳仙女的祝福下誕生，展現出純淨晶瑩的色澤，細膩深沉而精巧的佳釀，令人著迷。此外，Deutz還 委託了藝術大師Pascal Morabito為軟木塞上的金屬蓋片(Plaque de Muselet) 設計特殊樣式，開瓶後取下則可當作手環或項鍊，作為充滿愛意的情人節定情信物 !

香檳軟木塞上的金屬蓋片可另製成手環或項鍊
(圖/google picture)

七夕情人節裡，天地人把最浪漫的仙女香檳獻給每對愛人，讓每口香檳都在這特別的日子裡激發出最深的愛意與浪漫！

Champagne Deutz

迄今擁有超過180多年經驗的Champagne Deutz是在1838年由兩位普魯是移民William Deutz以及Pierre-Hubert Geldermann創立，總部位於Aÿ，很快地就以 平衡優雅地香檳受到矚目，更受到英國、俄國皇室與美國市場歡迎。

Deutz一直由創始人的後人經營， 直到1993年由Louis Roederer併購 ，不過酒莊一直忠於創始人的理念，釀造具有純正Deutz風格的香檳。

Deutz
(圖/champagne-patrimoinemondial)

知名葡萄酒評雜誌《Decanter》表示，過去20多年裡，Rosset創造了收入，並在酒窖、酒廠與基礎設施方面投資了約3,000萬歐元。在2003年， Michel Davesne加入團隊擔任首席釀酒師，香檳品質更進一步提升 ，產量也從1996年的60萬瓶急遽上升到2018年近240萬瓶。

1996年Fabrice Rosset擔任Deutz總裁，法國葡萄酒評論《La Revue du Vin de France》指出：「多年以來，在Fabrice Rosset的領導之下，這個古老的酒莊一直在耕耘著自己的領域。 Deutz堅持以風土為基礎，生產以Pinot Noir為主的香檳，飽滿滑順，而非矯揉造作 。」

Fabrice Rosset
(圖/hachette-vins.com)

《Decanter》指出， 儘管被稱為「Pinot Noir酒莊」，但是Deutz也有生產兩款特殊的Blanc de Blancs白中白香檳 ，這兩款香檳的原料都來自於Côte des Blancs的最佳地塊，包含Avize、Mesnil-sur-Oger、Chouilly以及Oger。酒莊在香檳區擁有約216公頃的葡萄園，其中42公頃是自有葡萄園，其餘的葡萄來原則是來自於長期簽訂合約的種植者。

釀酒方式非常傳統，並使用不鏽鋼桶釀造 ，不使用橡木桶，目的在於強調葡萄酒的純淨度與新鮮度；葡萄基酒以低溫發酵，以保持香氣，所有葡萄酒也都會經過乳酸發酵。基礎的NV Brut Classic酒款浸渣陳釀3年，而 頂級酒款William Deutz則會浸渣陳釀10年。

Deutz
(圖/decanter.com)

酒莊的 三款粉紅香檳是透過依地塊分別釀造的Pinot Noir與Chardonnay靜止葡萄酒混合而成 ，而非採用saignée的方式，首席釀酒師Michel Davesne更喜歡前者的技術，他認為這樣可以保持優雅的風格與色澤的一致性。

《編譯自 Wine Searcher》

活動期間 : 2024/08/05 ~ 2024/08/15
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

 Deutz

 AmourdeDeutz

 BlancdeBlancs

 白中白

 七夕

 台中葡萄酒

 台中紅酒

 布根地

 勃根地

 葡萄酒

 紅酒

 紅酒推薦

 香檳

 侍酒師