酒莊介紹
Marguet的葡萄園全部位在特級村Ambonnay和Bouzy內，其中48%種植Pinot Noir其餘則種植Chardonnay，平均藤齡達42年。Benoît Marguet也會購買小部分的有機葡萄，主要自於Cote de Blancs產區內的Cramant、Avize和Chouilly等地。自2010年開始，酒莊的葡萄園開始使用馬來犁田，Benoît說：「馬將這片風土上的動物、植物還有礦物融合在一起，而他們所能帶給葡萄園的活力遠超乎我的想像。」之於他而言，馬不僅僅是一種動物、一個工具，而是啟動整個葡萄園活力的關鍵鑰匙。
在釀酒方面使用天然酵母發酵，並在橡木桶中陳釀9個月，盡可能減低二氧化硫的使用量，並且無添糖。藉由葡萄的完美成熟度，讓釀造出的香檳展現出令人難以置信的柔軟性與細緻的平衡感，而且活力充沛，入口後留下介於活力與平靜之間的奇妙感受，絕對不會令人感到乏味。
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