近百年來香檳區一直是個品牌調配和品牌風格至上的地方。直到近十五年，香檳區現在最令人興奮的發展恰恰與此相反。越來越多的生產商打破傳統，釀造單一葡萄園和單一村莊的葡萄酒。彰顯小村落、小地塊的微觀特色，這樣讓人興奮的風氣在整個香檳區遍地開花。

香檳區葡萄園
(圖/vinography)

整個香檳區 貧瘠的白堊土壤和涼爽、潮濕的大陸性氣候特點，都賦予了香檳共同的特徵：清新、酸度適中、穩重、礦物質感和陳年能力。 儘管如此，香檳區的四大產區在口感上仍存在著明顯的差異，這四大產區包含了數十個村莊，其中有 17 個葡萄園被列為特級葡萄園，42 個一級葡萄園，它們都有著各自獨特的風土特徵。

香檳區白堊土
(圖/wine-searcher)

在過去的 15 年裡，許多香檳的重度愛好者開始對香檳種植者的香檳酒產生了濃厚的興趣。 一股獨立香檳酒莊（RM）興起的浪潮勢不可擋！這當中， 以Jacques Seloss為首帶領的Egly-Ouriet、Ulysse Collin和Marguet 等RM香檳一直到現在還風風火火的燎原當中.......

天地人酒窖推薦：最富有微氣候風土表現力的香檳種植者Champagne Marguet以及Jacques Selosse，Marguet Lieux-Dits Assortissement、Jacques Selosse 6 Lieux-Dits Collection Extra Brut帶您感受最靈動的氣泡，最能傳達風土滋味的靈魂香檳！

| 此報價僅限活動期間 2024/07/13 ~ 2024/07/23 |

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/ 香檳關鍵詞：什麼是”RM香檳”？/

「獨立香檳酒莊」指的是香檳生產商的一種類型，通常用“RM”來表示，指的是法文縮寫“Récoltant-Manipulant”，意為「葡萄種植釀酒者」。這些酒莊 擁有自己的葡萄園，自己種植葡萄並釀造香檳，整個過程從葡萄的種植到香檳的釀造、裝瓶都是在自家酒莊內完成的。

獨立香檳酒莊的特點包括：

1. 全程掌控：自有葡萄園，從葡萄的栽培、收穫到釀造、裝瓶，所有環節都由酒莊自己掌控， 這保證了產品的品質和一致性。

2. 小規模生產：許多RM酒莊是家族經營的小型酒莊，相比大型商業香檳生產商，它們的生產規模較小，但更加 注重品質和風味的獨特性。

3. 個性化特徵：由於每個酒莊都有自己 獨特的葡萄園和釀造工藝，RM香檳通常具有獨特的個性和風味，反映出酒莊的風土和釀酒師的理念。

雖然說大品牌酒莊釀造生產的頂級香檳也會令人讚嘆不已。 但是有更多的香檳風土酒客，對一片片土地的葡萄酒語言著迷。因為， 微氣候風土賦予了香檳靈魂，能表達風土的香檳才是有靈魂的氣泡！

Champagne Marguet

酒莊葡萄園位於Ambonnay及Bouzy特級村，前者占地約7.3公頃，後者占地約0.7公頃，整體而言，48%種植Pinot Noir ，其他地塊則種植Chardonnay，平均 藤齡達42年。Benoît也會購買小部分的 有機葡萄，主要來自於Côte des Blancs 產區內的Cramant、Avize和Chouilly。

Champagne Marguet
(圖/champagne-marguet官網)

Champagne Marguet 第五代莊主Benoît Marguet一直是香檳區最耀眼的革新者之一，除了 深信佛陀、風水能帶來更有靈魂的香檳外，這個年輕的禪者在酒窖中是地球生物學的追隨者，而在 葡萄園則遵循著生物動力法，並獲得認證。

Jacques Selosse

Jacques Selosse莊園是一家備受讚譽的香檳酒莊。該酒莊以其 "Substance cuvée"香檳和早在1986年就開始使用的 "Solera"系統而聞名，這種技術通常與雪利酒 (Sherry)相關。

Jacques Selosse
(圖/champagneochmat.blogspot.com)

Brut Initiale和Version Originale兩款酒都是由 Avize, Cramant和Oger三個年份的霞多麗釀製而成。Jacques Selosse的旗艦酒款Substance也是一款白葡萄酒，產自Avize風土。從2010年起，Jacques Selosse推出了 六款單一葡萄園系列葡萄酒，展示了香檳村的獨特風土。

活動期間 : 2024/07/13 ~ 2024/07/23
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