Domaine Bizot的莊主＆釀酒師Jean Yves Bizot是勃根地近十年來新竄紅的當代傳奇！最具辨識度的酒風也是勃根地迷最常拿來和Domaine Leroy相提並論的夢幻逸品。Bizot釀造的葡萄酒由於廣受全球酒迷喜愛，因此現在非常罕見近乎一瓶難求，除非你付出昂貴的代價。莊主Jean-Yves Bizot最早曾修習地質學，也曾是Beaune的葡萄栽培與釀酒學教授，豐富的背景知識讓他能夠釀造出品質絕佳的葡萄酒。

Jean-Yves Bizot
(圖/littlewine)

Bizot的酒風清淡雅緻，特殊的風格與嚴格的釀酒方式確保這些葡萄酒成為布根地未來的典範。Jean-Yves在2022年曾在知名葡萄酒貿易公司Pearl of Burgundy的訪問影片中談到：「平衡感對我來說非常重要，不能有過多的萃取。為了減少硫的使用，就要減少干預，不過適當的控制仍然是必須的，無硫釀造並沒有那麼神秘，過去6000年人類一直是這樣釀酒的，紅葡萄酒加硫釀造是很近代的事情。」

知名酒評網《Winehog》的作者Steen Öhman表示：「我一直認為Domaine Bizot是透過葡萄酒表達情感價值與品質的重要代表。我很難理解Bizot究竟是如何在市場上價格高昂或分配不足的情況下分配少量的收穫，但這就是生活。」他也提到Bizot的葡萄酒以100%整串釀造為主，整合的非常好。

Domaine Bizot葡萄園
(圖/天地人酒窖)

Domaine Bizot的年產量極低，紅酒會視年份不同，在橡木桶中陳釀12至18個月，採全手工裝瓶，就算是收成比較好的年份，酒莊總年產量也大約只有一萬瓶左右，純淨優雅的葡萄酒不僅受到全世界專業葡萄酒人士的推崇，市場上更是一瓶難求，是全球酒迷最渴望品嚐的夢幻逸品。

天地人酒窖推薦：Vosne-Romanee Les Jachees這塊葡萄田就緊鄰Bizot酒莊附近，葡萄藤生長方式以Bizot特殊的方式管理，同時也受到最細心的照顧。Bizot Les Jachees這款酒也是當年出現在全球最紅的葡萄酒漫畫--神之雫的第一集劇情裡面！

| 此報價僅限活動期間 2024/06/15 ~ 2024/06/25 |

活動期間 : 2024/06/15 ~ 2024/06/25
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

 Bizot

 Vosne-Romanee

 Les Jachees

 膜拜酒

 神之雫

 台中葡萄酒

 台中紅酒

 布根地

 勃根地

 葡萄酒

 紅酒

 紅酒推薦

 香檳

 侍酒師