100滿分的香檳滋味天使高歌金黃色陽光普照 Champagne Egly-Ouriet Millesime Grand Cru 2008/2013

全球最具影響力葡萄酒評分網站《The Wine Advocate》在成立以來，針對超過四千款給過評分的香檳當中，最低給分只有55分。然而，拿到滿分100分的香檳您知道有幾款呢？正確答案是14款！而這14款您應該要盡快收藏的絕世美酒當中，Champagne Egly-Ouriet就佔了兩個席次！

| 此報價僅限活動期間 2024/06/13 ~ 2024/06/23 |

《The Wine Advocate》從2019年7月的除渣版本中再次品嚐，Egly的2008年份Brut Grand Cru Millésime表現一如既往地出色。這款酒在2020年初似乎有些停滯不前，但現在已經開始復甦，這是我至今為止喝到的最具表現力的一瓶。它散發出果園水果、柑橘油、果仁糖和新鮮出爐的麵包的複雜香氣，並伴有碘酒、清澈的蜂蜜和米拉貝爾李子的味道。酒體飽滿、深沉而富有層次，具有巨大的深度和濃度，酸度適中，極度萃取結構優雅。正如我之前所寫，這款酒綿長而富有穿透力，是香檳種植者革命在過去30多年來所取得成就的豐碑。
Reviewed by : William Kelley
Drink Date : 2023 - 2048

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《The Wine Advocate》Francis Egly釀製的2013 Brut Grand Cru Millésime又是一款深邃的香檳。如果說2008年香檳以其力量、結構和濃鬱度脫穎而出，那麼2013年份香檳則以其和諧、細膩和完整著稱；兩個年份的酒都非常出色，但風格迥異。從酒杯中飄出的是安茹梨子、脆黃蘋果、新鮮出爐的麵包、清澈的蜂蜜、碘和新鮮薄荷的香味，酒體飽滿、豐盈如枕，果香層層疊疊、濃鬱且毫不費力地達到了平衡，將精準與感性完美結合，效果引人入勝。酸度強勁，摩絲細膩，餘韻悠長有穿透力。這是Egly-Ouriet迄今為止釀造的最優雅的葡萄酒嗎？當然，它是這個高品質、但最初被低估的香檳年份中最引人入勝的一款。
Reviewed by : William Kelley
Drink Date : 2023 - 2050

全球最專業知名的葡萄酒評分網站《The Wine Advocate》主筆 William Kelley指出：「Francis Egly再創佳績。Champagne Egly-Ouriet的完美主義釀酒方法和獨特理念再次彰顯。 Egly近期發布的葡萄酒一直都非常出色，但即便如此，我還是沒有想到2013年份的酒會如此出色。這個涼爽而漫長的生長季節最初被媒體輕視，但在優秀酒農的手中，它逐漸被公認為是香檳酒中的上佳年份，可以在良好的條件下於10月收穫。如果說2008年的Egly是一款充滿力量與強度的傑作，那麼2013年的Egly則是我在這裡品嚐過的最優雅的年份。Egly-Ouriet 2013年葡萄酒的品質，以及其他一些生產商所能達到的品質，為該地區該年份葡萄酒的潛在品質提供了非常有力的證明。」

Egly-Ouriet

成立時間：1930年
擁有者： Francis and Annick Egly
年產量：10 萬瓶
主要葡萄園/葡萄園資產：Ambonnay, Bouzy, Verzenay, Vrigny, Trigny, Bisseuil
主要葡萄酒：Brut Grand Cru, ‘V.P’ Extra Brut, Millésime

一代代守護葡萄的奇蹟

Egly-Ouriet香檳酒莊源自第二次世界大戰後，Francis Egly的祖父開始踏上葡萄酒之旅，擁有Grand Cru Ambonnay的3公頃葡萄園。通過購買和婚姻，他們的後代得到了壯麗的Crayères葡萄園等9公頃，使葡萄園總面積達到10公頃，涵蓋頂級葡萄田Ambonnay、Bouzy和Verzenay，以及Premier Cru Vrigny的2公頃。Egly家族秉持著傳統栽培方式，堅持定期犁耕，拒絕使用殺蟲劑，並以性激素混亂技術保護葡萄園。用心呵護每一株葡萄，特別關注牆壁支撐和疏果，優化葡萄的成熟度，並依據不同葡萄田進行有機改良。他們守護著一代代葡萄，締造了這片莊園的傳奇。

Francis Egly
(圖/differentdrop)

釀造奧秘
傳統與現代的完美融合

在Egly-Ouriet，藝術與釀造技術完美交融。他們既使用不鏽鋼，也選擇舊木桶，比例因批次而異。所有葡萄酒至少在酒窖中陳釀3年，這期間酵母自溶，提升陳年潛力，展現土壤的特色，逐漸增加葡萄酒的複雜性和純淨性。Egly-Ouriet嚴守製酒原則，添加極少的糖量，灌裝時不過濾或澄清，讓葡萄酒完整呈現釀造的奧秘與極致純粹。

Egly-Ouriet
(圖/emperorchampagne.com)

葡萄酒顧問的革新
土壤的尊貴調和

Egly-Ouriet的創新與革新，使得他們與好友Anselme Selosse並稱「葡萄栽培大師」。他們的顛覆性作為，引領90年代「土壤復興」的浪潮。致力於「生產更少但更好」的葡萄酒，重拾土壤的尊貴調和。葡萄園與土壤緊密相連，葡萄酒與產地深情共鳴。這份革新精神，融入了每一滴Egly-Ouriet葡萄酒的靈魂。

Francis Egly
(圖/winedecoded)

尊貴品味之旅
品味葡萄酒奇蹟

進入Egly-Ouriet香檳酒莊，您即將開啟一場尊貴品味的旅程。探索葡萄酒的奇蹟，品味傳奇莊園的奧秘。這裡有著莊園傳承的奇蹟，以及藝術與釀造的奧秘。您將感受到土壤的尊貴調和，以及革新精神的靈感。讓我們一同品味Egly-Ouriet葡萄酒，探索這片充滿奇蹟的尊貴世界。

滿分100分的滋味

2017年，法國米其林指南收購了《Wine Advocate》40%的股份，2019年，Robert Parker正式退休，米其林指南也成為這份專業酒評雜誌的唯一擁有者。雖然，Robert Parker已經退休，但是他的評論對於全球頂尖葡萄酒的價格與市場需求有著非常深遠的影響，在現在，Robert Parker 100分可以成就一個葡萄酒莊或品牌的全球聲譽。

Robert Parker
(圖/decanter)

2006年開始，Robert Parker挑選一批員工分擔多個產區的評鑑工作，《Wine Advocate》的品飲團隊通常共有10人，一位酒評家平均每年要提出4,000則品飲筆記，面對大量的葡萄酒，更顯得獲得100分的酒款有著難能可貴之處。

負責義大利葡萄酒的Monica Larner 表示Robert Parker曾經對她說，100分的美酒中有90%是葡萄酒本身在品飲時所展現的品質，10%來自主觀情感，但是這裡的主觀情感非常強烈，會讓人無比驚嘆。

Monica Larner
(圖/nookmag)

而 Monica Larner 則認為當品嚐到100分的美酒時，彷彿「一道金黃色的陽光照射大地，天使開始歌唱」。負責普羅旺斯、隆河、朗格多克魯西傭的酒評家Joe Czerwinski則表示：「簡單而言，品嚐到絕佳品質的酒時，會令人無比興奮。」

活動期間 : 2024/06/13 ~ 2024/06/23
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