2024-06-07 13:30:00

她是Claire Naudin
不叫“Bizot夫人”
Claire Naudin 2021

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2021 Claire Naudin

2023年天地人團隊拜訪Claire Naudin,在酒莊試引已經裝瓶的2021年酒款時,Claire回憶表示:「2021年在3月底的時候天氣相當溫暖,葡萄開始長芽,但是4月份卻遭遇霜凍,最終導致收成有四分之一的損失。在4月份之後,氣候寒冷潮濕,大家一直都在對抗瘋狂生長的雜草,我們也忙於處理因為潮濕所導致的各種葡萄疾病,例如霜黴病等等。」。 「我們採收的時候非常擔心,因為收成太少了,而且因為有許多腐爛的情況因此還需要淘汰更多。」Claire指出:「一開始葡萄酒的酒體非常輕,可以稱之為非常「小」的酒,,不過葡萄酒在橡木桶中陳釀幾個月之後,葡萄酒變得越來越有趣,最終的結果非常芬芳酸度平衡,因為天氣寒冷所以保留了不少酸度,我稱之為20世紀風格的布根地葡萄酒,是清爽風格的酒款。」

(圖/Claire Naudin)

Claire Naudin補充:「今天所嚐到的葡萄酒既不是『小酒』,也不是中等的葡萄酒,是很好喝的平衡酒款,最終是有深度的,有單寧也有大量的香氣,非常和諧。對我而言,是真正美妙的酒款,有結構感卻也不會過度集中,這種酒在任何時候都容易飲用。當然一些比較大的產區在接下來幾年還是會比較封閉,但是這個年份的葡萄酒整體上都在年輕時就可以輕鬆享用。某些在三到四年就達適飲期,更有結構感的葡萄酒則可能要窖藏十年。」

Claire Naudin
(圖/Claire Naudin)


天地人酒窖推薦獨家代理品牌-Claire Naudin,2021年Nature系列酒款全新到貨,2021年的Claire Naudin就是Steen Öhman所說:「令人驚訝的是,有人釀造了一些令人興奮的葡萄酒,甚至是一些令人驚嘆的佳釀。」

主圖(圖片說明請修改)

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編號 品項 價格
1 2021 Claire Naudin Vin de France Aligote Le Clou 34 (0.75L) 1,600
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2 2021 Claire Naudin Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Bellis Perennis Blanc (0.75L) 2,500
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3 2021 Claire Naudin Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Orchis Mascula Rouge (0.75L) 2,800
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4 2021 Claire Naudin Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Orchis Mascula Rouge Magnum (1.5L) 5,500
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5 2021 Claire Naudin Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Orchis Mascula Rouge (3L) 11,000
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6 2021 Claire Naudin Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Orchis Mascula Rouge (6L) 22,000
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7 2021 Claire Naudin Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Myosotis Arvensis Rouge (0.75L) 2,800
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8 2021 Claire Naudin Cote de Nuits-Villages Viola Odorata (0.75L) 3,200
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9 2021 Claire Naudin Aloxe Corton (0.75L) 4,500
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10 2021 Claire Naudin Ladoix 1er Cru La Corvee (0.75L) 5,500
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11 2021 Claire Naudin Echezeaux Grand Cru (0.75L)
每人限購一瓶,一瓶以上則以1:6加購
28,000
【請洽客服】

啟用新型酒瓶 確保葡萄酒品質

從2022年12月開始,Claire Naudin逐步啟用更新、更高級也更輕盈的酒瓶,目前已經用於部分2021年份與2022年份的葡萄酒,之後所有的酒款都會改用新型酒瓶。

Claire Naudin
(圖/天地人酒窖)

新式酒瓶在底部刻有Claire Naudin等細節,酒瓶外部中央有一個模仿傳統口吹玻璃工細的孔,證明酒瓶本身的高品質。新的酒瓶也有特別長的瓶頸,達63mm,可以允許放置49mm長的軟木塞。以往的瓶頸只有55mm長,軟木塞為44mm長,Claire Naudin表示更長的軟木塞可以讓葡萄酒有更好的保護,而軟木塞與液面之間的空間也可允許少量的溫度差異,同時也對地球環保盡一份心力。

Claire Naudin
(圖/天地人酒窖)

Claire Naudin特別談到如果葡萄酒液面下降,可能是因為裝瓶時軟木塞出現問題,但也有可能是裝瓶的過程有問題。例如裝瓶時,壓瓶機會將軟木塞稍微壓縮,以利塞進瓶口,在這個過程中,如果機器金屬老化,會導致很小的縫隙,進而造成漏液。Claire Naudin說:「這種情況雖然很少見但仍可能發生。發現漏液之後要盡快飲用,因為一旦出現這樣的情形,滲漏的葡萄酒不會再回到酒瓶,並且在蒸發之後留下細小的縫隙,使得氧氣與葡萄酒繼續接觸,加速氧化。因此一旦發現,雖然不一定表示葡萄酒已經損壞,但一定要盡快飲用。」

詭譎多變的2021

知名的勃根地專業網站《Winehog》 駐地主筆Steen Öhman指出:「2021年,我曾是一名採摘工,我知道有些葡萄在採摘時看起來有多糟糕。用這樣一團糟的葡萄釀造出美味的葡萄酒,在當時看來似乎不太現實。現在,結果已接近尾聲(葡萄酒在酒罐和橡木桶中的釀造時間已接近尾聲),令人驚訝的是,有人釀造了一些令人興奮的葡萄酒,甚至是一些令人驚嘆的佳釀。」

Steen Öhman表示:「2021 年是涼爽的一年,四月可怕的霜凍和潮濕的生長季節帶來了各種腐爛和疾病。涼爽的天氣意味著勃根地葡萄酒將回歸經典,在全球暖化成為勃根地常態之前,酸度在葡萄酒中發揮更大的作用。因此,雖然21年是一個更經典的年份,但也存在一些問題。 儘管如此,對於那些在潮濕的夏天在葡萄園裡辛勤勞作,並在收穫時精心分揀的葡萄種植者來說,這一年隱藏著驚人的潛力。好酒肯定是有的;但也有許多酒讓人從一些葡萄園的爛泥中感受到潮濕的問候。」

Steen Öhman
(圖/天地人酒窖)

總之:2021年是一個多變的年份,在選擇葡萄酒時應小心謹慎

活動期間 : 2024/06/07 ~ 2024/06/17
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Bizot + Claire Naudin = BiNaume

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