2024-06-02 13:30:00

聘請康帝前莊主顧問釀酒
Rully村標竿“富樂園酒莊“
Domaine de la Folie

scene

Domaine de la Folie
“富樂園酒莊“

Domaine de la Folie坐落在勃根地Côtes Châlonnaises的Rully村,酒莊位於富麗山 (La Montagne de la Folie)山頂(或直議為“瘋狂之山”)。 這座山古時曾被認為是仙女和妖精的遊樂場(Folie的法文意思除了有 瘋狂和狂熱愛情之外,也是“豪華遊樂園”的意思。)。「La Folie「這個名字非常古老,根據一些歷史學家推斷,它很有可能脫胎於精靈們的舞蹈『La Folia』。 據說當地人(Chagnotins)過去經常欣賞月光在夜空中搖曳,精靈在夜晚起舞。 這讓酒莊抹上了一筆傳奇的色彩。天地人酒窖代理Domaine de la Folie,在台灣我們為他取名為“富樂園酒莊“。

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(圖/Winehog)

《Wine Advocate》:「Domaine de la Folie正在悄然復興,隨著紅、白葡萄酒的微妙演變與對於葡萄園的日益關注,每一個年份都可以感受到努力的成果。在19世紀與20世紀初,這個酒莊是Rully村的指標,在Clémence和Baptiste Dubrulle的手中,Domaine de la Folie企圖恢復酒莊昔日的輝煌。」 ─William Kelley

知名的勃根地葡萄酒專業網站《Winehog》 駐地主筆Steen Öhman指出:「酒莊的葡萄酒表現出Rully的優雅、葡萄風味的細膩、年份的特點以級新鮮度,這是Domaine de La Folie的真正特色。」

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莊主Clémence
(圖/天地人酒窖)


天地人酒窖團隊在2023年前往坐落在勃根地Côtes Châlonnaises的Rully村的Domaine de la Folie正式拜訪,我們與莊主Clémence熱情的交流、桶邊試飲、葡萄園實地勘察。充分理解酒莊葡萄園風土,重新引進酒莊2022年的酒款,天地人並且為Domaine de la Folie在台灣取了一個終於原意簡單易記的中文名字“富樂園酒莊“ 。

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此報價僅限活動期間 2024/06/02 ~ 2024/06/12
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響,活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號 品項 評分 價格
1 2022 Domaine de la Folie Bourgogne Aligote (0.75L) ---- 980
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2 2022 Domaine de la Folie Rully 1er Cru Clos La Folie Monopole Blanc (0.75L) ---- 1,350
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3 2022 Domaine de la Folie Rully 1er Cru Clos du Chaigne Monopole Blanc (0.75L) JMIB88-91
★★★★
1,600
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4 2022 Domaine de la Folie Rully 1er Cru Clos Saint Jacques Monopole Blanc (0.75L) JMIB88-91
★★★★
1,600
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5 2022 Domaine de la Folie Rully Clos de Bellecroix Rouge (0.75L) ---- 1,450
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6 2022 Domaine de la Folie Rully Cuvee Marey Rouge (0.75L) JMIB88-90
★★★★
1,450
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7 2021 Domaine de la Folie Rully Cuvee Marey Rouge (0.75L) JMIB
★★★★
1,450
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傳承祖業

遺傳了家族前輩們孜孜探求的基因,出生在巴黎的小夫妻Clémence Dubrulle和丈夫Baptiste Dubrulle毅然決定:回鄉傳承祖業。當時,年輕Baptiste已是一名嶄露頭角的建築師,曾參與羅浮宮改造等著名項目,妻子Clémence則是大都市閃光燈下的「無冕之王」。 外表上,他們是旁人欽慕的精英才俊,心底裡卻不停湧動著「詩與遠方」的騷動。

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Aubert de Villaine
(圖/wsj.com)

2010年,老莊主Jérôme Noël-Bouton的招喚下,女兒Clémence與女婿Baptiste一同加入酒莊工作,為古老的酒莊注入全新的活力。並且聘請位於Bouzeron的Domaine de Villaine創始人,同時也是全球身價最高的酒莊─Domaine de la Romanee Conti的前莊主Aubert de Villaine作為釀酒顧問,足以證明Domaine de la Folie的無窮潛力與復興往日輝煌的決心。

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Baptiste和Clémence
(圖/vintage59)

萬事起頭難:沒有從事過農作物、設備短缺、資金匱乏、借貸不順,他們便因陋就簡,在古老的莊園使用古董級設備近乎是純手工釀造。天時地利,經過十幾年的努力Domaine de la Folie已經成為了Rully產區的標竿酒莊。

三個 “獨佔園”

葡萄園佔地13公頃,2/3種植Chardonnay,其它種植Pinot Noir和Aligote。 富麗的葡萄園非常優質,Domaine de la Folie多數的葡萄園都是Monopole獨佔園,擁有Clos Saint-Jacques、Clos Bellecroix和Clos du Chaigne這些炙手可熱的田塊。 葡萄園位於Rully的最北端,佔據海拔最高的位置,擁有整個產區得天獨厚的微氣候。這裡有著和3公里外的Puligny-Montrachet村莊同脈的石灰岩土壤,從而給葡萄酒帶來更多的新鮮感和礦物感。 葡萄園圍繞著Folie莊園,從葡萄採摘到進入酒窖僅需30分鐘。 如今,酒莊全面使用DIAM5酒塞,完美避開了TCA污染的風險。

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Domaine de la Folie
(圖/vintage59)

值得一提的是,Aligoté是日漸稀少的當地原生葡萄品種,葡萄園裡祖上栽種的Aligoté老藤樹齡都在百年以上,他們以此作為自己的主打產品,全程堅持按照純天然有機耕種,精工細作,收貨季一到,採摘的葡萄顆粒馬上低溫榨汁,以便保持酒體清冽、質樸的口感,在新舊橡木桶中輪流陳放,不迎合當下趨同化的庸常口味。 除了Aligoté,酒莊出產的Chardonnay和Pinot Noir也已成為產區公認的精品,深受大師Jasper Morris以及William Kelley和Steen Öhman等勃根地專業酒評家的讚賞。

Rully Wine

Rully村位於Côte Chalonnaise,能夠在最好的年份提供價格平實的高品質葡萄酒, 村中約有三分之二的面積種植Chardonnay,主要種植於以白色泥灰岩為主的山坡上,低坡處則多種植Pinot Noir。這裡在19世紀曾是知名的氣泡酒產區,但現今在村內的酒莊皆以釀造無氣泡為主。

Rully村坐落在一座名為Montagne de la Folie的石灰岩山脊下方,名字直譯為:「瘋狂之山」。不過Domaine de la Folie莊主曾經表示這個名字來自於一個名為"La Folia"的仙女舞蹈,從下面的村莊可以見到仙女舞動時的閃爍微光。最好的葡萄園位於Montagne de la Folie東面的山坡上,日照充足且排水性良好。

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Domaine de la Folie
(圖/天地人酒窖)

這裡也可以釀出高品質的Chardonnay白酒,林裕森老師在著作中稱其為:「許多伯恩丘酒商與酒莊的後院酒倉」,並表示這裡可以用平實的價格供應伯恩丘風格的白酒。雖然村中主要以紅葡萄酒為主,但紅酒也相當可口,酒體輕盈,風味淡雅,通常具有明顯的紅色水果、黑色水果、甘草、丁香與玫瑰花瓣的香氣

活動期間 : 2024/06/02 ~ 2024/06/12
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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