勃根地風土巡禮 Les Feusselottes 1er Cru Wines

當紅的勃根地葡萄酒酒評網站《Winehog》常駐勃根地主筆Steen Öhman指出：「我對這款酒和這片風土情有獨鍾......我非常喜歡這些葡萄酒。 Les Feusselottes葡萄園靠近Chambolle村墓園的最頂端。這款酒的香氣表現力很強，帶有成熟水果的香氣和Chambolle礦物質的香氣。口感上，甜美的果香與巨大的活力相得益彰......清新而完美的平衡，既濃鬱又細膩地展現了這片可愛的風土。」

(圖/天地人酒窖)

Les Feusselottes

與鄰近的Les Amoureuses 、Les Charmes相同Les Feusselottes是Chambolle-Musigny村子裡一個面積較大的一級園，也是Chambolle村最受關注的一級園之一。葡萄園位於產區中心，與Musigny和Bonnes-Mares南北兩個特級園的距離大致相等，完全種植Pinot Noir。雖然實際面積為3.6公頃，但是東邊與其接壤的0.8公頃葡萄園Les Grands Murs也被包含在Les Feusselottes的範圍之中，使其總面積達到4.4公頃。

Les Feusselottes 1er Cru
(圖/Hirotaka Yamaguchi facebook)

葡萄園位於Côte d'Or懸崖底部，坐落在Chambolle-Musigny村與鄰近的Les Charmes之間的一個小山坳，原文的稱呼也是漥地的意思。整個葡萄園是在一個廣闊且古老的沖積扇上，這個沖積扇是從一個切入懸崖的山谷Combe Ambin所延伸出來的地方，產區內大部份的一級園多位在這個沖積扇上。根據知名酒評家Jasper Morris的說法，Les Feusselottes擁有的「可能是所有一級園中最深也最豐厚的土壤。」

Les Feusselottes 1er Cru
(圖/Michael's Secret Garden)

事實上，Les Feusselottes的風土尤其以紅色的粉土為特色，這種淺薄的石質土壤含有很高比例的石灰石，長期以來一直被認為是形成葡萄酒中礦物味的原因。葡萄園面朝東南，輕微起伏的地勢使得葡萄園產生各種不同的微氣候，同時日照緩和，沐浴在晨光下的葡萄果實成熟度高，在適宜的酸度之外，也有豐富的果味。

天地人酒窖窖藏推薦：Chambolle村最有魅力的一級園Les Feusselottes的佳釀！

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編號	品項	評分	價格
1	2017 Domaine Henri De Villamont Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes(0.75L)	WS 95	2,500 【立即加入】
2	2018 Domaine Henri De Villamont Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes(0.75L)	----	2,500 【立即加入】
3	2017 Aurelien Verdet Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes (0.75L)	----	6,500 【立即加入】
4	2016 Domaine Georges Mugneret Gibourg Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes Cuvee Augustin MG(1.5L)	----	68,800 【立即加入】

餐酒搭配

根據布根地葡萄酒公會的建議，來自Chambolle-Musigny村的葡萄酒可以搭配烤羊肉、烤放山雞、烤小牛肉等料理，這些菜餚會被Chambolle-Musigny的葡萄酒，尤其是來自一級園的酒款中濃密而絲滑單寧巧妙包覆，形成美妙的口感。此外也可以搭配風味溫和或軟質乳酪，葡萄酒中的香氣會與乳酪風味結合出更迷人的味道；年輕酒款的適飲溫度為12至14℃，老酒適飲溫度為14至16℃。

餐酒搭配
(圖/krumpli、foodnessgracious)

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