知名葡萄酒評網站《Winehog》作者Steen Öhman表示，Emmanuel Rouget一直是很少接受拜訪的酒莊，葡萄酒也很難買到，但這並不是Emmanuel Rouget本人故意炒作，而是葡萄酒的卓越品質與一致的風格，以及傳承自舅父，布根地酒神Henri Jayer的傳統，使得酒莊葡萄酒在市場上一瓶難求。

Emmanuel Rouget
(圖/viamo)

然而，品嚐Emmanuel Rouget最困難的是什麼？多數人的答案是：預算＆等待！那麼我們今天就從Emmanuel Rouget的入門款Bourgogne Passetoutgrain以及老年份著手吧！

極致風土！

酒莊位於Flagey-Echézeaux，最知名的酒款包含由Henri Jayer一手打造的Cros Parantoux一級園，Emmanuel Rouget這片葡萄園上擁有約三分之二的地塊，其餘則由Domaine Méo-Camuzet所擁有，其他珍貴的葡萄園包含位於Echézeaux特級園、Les Beaux Monts一級園的地塊。

Domaine Emmanuel Rouget葡萄園
(圖/viamo)

與酒神Henri Jayer歷久彌新的傳承與哲學！

Emmanuel Rouget於1976年開始在葡萄園工作，1996年，Jayer將自己的葡萄園傳承給Emmanuel Rouget。2002年，Emmanuel的兒子Nicolas開始與父親一同工作，2011年，另一個兒子和Guillaume也加入團隊，目前由Nicolas負責掌管葡萄園，而Guillaume則負責酒窖的工作。

在2005年時，Nicolas Rouget在父親所贈與的一小塊葡萄田上生產出了第一款以自己為名的酒款；此外，Nicolas Rouget也曾經在頂級酒莊Domaine Méo-Camuzet拜師學藝，由於Henri Jayer曾經是Domaine Méo-Camuzet的葡萄農，所以在某種程度上，Nicolas Rouget也直接繼承了與Henri Jayer同樣的釀酒理念。

(右)Emmanuel Rouget、(左)Nicolas Rouget
(圖/viamo)

2017年，Emmanuel Rouget 也與兩個兒子Nicolas Rouget以及Guillaume Rouget一起成立新公司─Rouget Père&Fils，並且釀造獨特的布根地氣泡酒。

精心呵護的釀酒工藝

酒莊的葡萄酒在發酵前會經過低溫浸漬，所有的葡萄都是100%去梗，葡萄酒在精心挑選的橡木桶中陳釀，Bourgogne紅酒使用桶齡一年的橡木桶，Vosne-Romanée村莊級葡萄酒的新桶比例為50%，而Savigny-lès-Beaune、Nuits.Saint-Georges和其他特級園酒款的新桶比例則為100%。

Domaine Emmanuel Rouget
(圖/viamo)

活動期間 : 2024/04/16 ~ 2024/04/26
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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