著名精品小農香檳Frédéric Savart與Maison Drémont攜手合作，共同推出Champagne Ephémère；由Frédéric Savart精選優秀葡萄園地塊，一同釀造精緻獨特的限量香檳。

| 此報價僅限活動期間 2024/04/01 ~ 2024/04/11 |

• 品種：30% Chardonnay, 56% Pinot Noir

• 年份：85%為2016年，15%為2015年

• 風土：14%紅酒的釀造葡萄來自Verzenay以及Sermiers

• 裝瓶：2017年7日

• 除渣：2022年7日

• 陳釀：浸渣熟成5年

• 補糖：2 g/L

• 生產：5,812瓶

• 氣泡：甜美可人的淡粉紅色搭配上活潑細緻的氣泡

• 香氣：白花、玫瑰水、柑橘、麻豆紅柚、黃色檸檬、礦石

• 酸度：中強

• 酒體：甘醇、鮮、鹹

• 總結：浸渣熟成5年補糖僅有2G的粉紅香檳，釀酒師想體現的口感衝擊以酸為前導，甘醇、鮮鹹收尾，讓人想起初戀的滋味！

Champagne Savart由René Savart創立於1947年，總部設於Écueil村，屬於小型的香檳生產商。1970年代，兒子Daniel開始負責釀造同時持續拓展酒莊，現任莊主及釀酒師Frédéric Savart是家族的第三代傳人，從2001年接掌酒莊，現行酒標上通常標示Frédéric Savart，年產量約35,000瓶。

Frédéric Savart
圖(thegoodwineshop)

酒莊擁有約4公頃的葡萄園，位於Écueil和Villers-aux-Noeuds村，所有地塊都被評為一級園，大部分種植Pinor Noir，少量種植Chardonnay，平均藤齡為40年。許多酒迷都知道Frédéric Savart是布根地的愛好者，因此不論在耕種或是釀酒時都引進許多布根地名莊的原則與工藝，耕種時盡量降低人工干預，使植物版權所有翻印必究在自然情況下可以更完善的自行抵禦疾病。Frédéric Savart釀酒時更重視風土與葡萄本身的特色，使用橡木桶自然發酵，法國葡萄酒評論雜誌《La Revue du Vin de France》認為釀出的香檳「香氣芬芳，富有果味，口感緊湊且細緻。經過四到五年地陳釀，不僅可以作為開胃酒，也會是餐桌上的最佳伴侶。」

Champagne Savart
圖(realwines)

Frédéric Savart的香檳也在世界頂級餐廳的酒單上佔據了重要的位置，例如El Cellar de Can Roca、Noma、Eleven Madison Park、RyuGin本店等眾多米其林三星餐廳都可以見到他的香檳，再次證明了其精湛過人的釀酒實力。

活動期間 : 2024/04/01 ~ 2024/04/11
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

 Champagne Savart

 René Savart

 Frédéric Savart

 Dremont

 Ephémère

 小農香檳

 台中葡萄酒

 台中紅酒

 布根地

 勃根地

 葡萄酒

 紅酒

 紅酒推薦

 香檳

 侍酒師