《The Wine Advocate》布根地主筆 William Kelley指出：Domaine Chandon de Briailles 在Claude和François de Nicolay的主持下，酒莊的狀況非常好。 在過去的十年中，釀造過程變得越來越溫和，發酵和釀造過程中不使用泵，裝瓶前也不過濾。 葡萄酒的單寧也相應變得更加細膩，果香也比以前更加濃鬱、更加鮮活。 酒莊很少對葡萄進行去梗處理，也很少使用新橡木桶，因此酒莊風格濃鬱，但在我看來，這些酒是為數不多的能發揮Corton山丘真正潛力的葡萄酒，更不用說酒莊的Savigny-lès-Beaune和Penand-Vergelesses葡萄酒了。

Style of Chandon de Briailles

/ 盡顯細膩 /

以最純正的勃根地傳統釀造和陳釀，葡萄酒以清新的口感彰顯自我，反映了風土和原產地氣候。葡萄酒不矯揉造作，口感醇厚，結構合理，經過陳年後更顯複雜。

Chandon de Briailles
(圖/burgundy-report.com、xtrawine)

我們的願望是透過我們的葡萄酒重新表達 "氣候"。原則是釀造出適合保存的葡萄酒，在生命的各個階段都可以品嚐和欣賞。 每種氣候條件都能釀造出與特定年份相符的優質葡萄酒，並能與不同的菜餚搭配。 希望每款葡萄酒都能透過芳香、質地和單寧的品質來表達其風土和年份。

Chandon de Briailles
(圖/wine.com)

/ 新古典主義的勃根地風格 /

葡萄酒的品質取決於從葡萄種植到裝瓶的各個細節。無論是紅酒還是白酒，釀造工藝都以新古典主義勃根地風格為特色。釀酒方法忠於傳統，但現代釀酒知識的優勢--實驗室分析、新材料--使我們的操作更加精確。 對完美衛生要求的認識大大提高了葡萄酒的純度。紅酒與白酒：尊重葡萄，尊重自然，尊重祖先的 "智慧"。

活動期間 : 2024/03/31 ~ 2024/04/10
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

 Chandon de Briailles

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