2021年Wine Advocate 公佈2008年Salon香檳的評分是滿分100分(往常6萬瓶的產量2008年酒莊僅釋出8000瓶Magnum)，2023年12月Wine Advocate主筆William Kelley重新評分給了1966年份的Salon 100分，這讓原本就是葡萄酒愛好者心目中”Blanc de Blancs”香檳聖殿的Salon被捧上雲端，成為夢幻等級的香檳逸品。然而，由於Salon的稀缺，他的價格就再也回不去了......

Salon在香檳愛好者心目中如此崇高，天地人酒窖推出稀有Salon垂直年份套組 !

《The Wine Advocate》Salon 1999 Brut Le Mesnil（已於 2011 年出廠，殘糖量通常為 6 克）散發著淡淡的燧石和採石場灰塵的氣息，以及山核桃堅果、杏仁、核桃和烤小麥的辛香。口感細膩光滑，蘋果和檸檬的汁液鮮亮多汁，展現出一種不可思議的提升感和精緻感，與口腔內部飄散的金銀花和鳶尾花香氣相得益彰。你會沉醉於這款酒的花香多樣性及其嘹亮的堅果和穀物低調中。在悠長、既舒緩又刺激的餘味中，蘋果琵琶的香氣微妙地增加了酒的辛辣感，開瓶幾分鐘後，牡蠣酒的香氣變得更加突出，讓人的唾液腺盡情分泌。這款酒至少可以存放十年。
Reviewed by : David Schildknecht

《The Wine Advocate》 為了填補《葡萄酒倡導家》數據庫中的這一空白，我從自己的酒窖中拿出了一瓶2002年的Brut Blanc de Blancs Le Mesnil。現在，在成熟檸檬、青蘋果和碎白堊的香氣中加入了奶油麵包、碘和核桃的微妙香氣，而在口感上，這款酒酒體飽滿、寬廣而強勁，具有細膩的慕斯和相當的深度和維度，最後以微妙的白堊味收尾。這個年份的沙龍葡萄酒異常成熟，口感強勁，而我個人的口味更傾向於2007年或1996年等更明亮、更敏銳的年份，但這仍然是一款極好的白中白，其成熟速度比我預期的要快一些。
Reviewed by : William Kelley Drink Date : 2018 - 2035

2004 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut是一款結構嚴謹、有張力的葡萄酒，釀造年份大致較開放。 杯中飄散著柑橘皮、脆青蘋果、柑橘果脯、新鮮麵包和煙燻的香味。 酒體適中至飽滿，口感濃鬱而富有層次感，酒心深邃，餘韻悠長，白堊味濃鬱，與枕狀的細膩慕斯相得益彰。 與許多2004年出產的葡萄酒不同，這款沙龍葡萄酒仍有潛力在瓶中陳年後得到進一步提升。
Reviewed by : William Kelley
Drink Date : 2020 - 2035

活動期間 : 2024/03/28 ~ 2024/04/07
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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