Claire Naudin所釀造的酒款，彰顯了女性釀酒師的獨特魅力與精湛技藝。釀造時通常使用100%帶梗發酵的方式，不採用人工酵母，裝瓶前僅添加低劑量的二氧化硫，目的就在於完整地呈現風土特色。此外，也會在酒標上印上葡萄田的土壤層，可見Claire Naudin對於風土的關注與重視，酒款芬芳馥郁，柔美精緻。大區級別的酒款酒標則是印有不同植物的圖騰，這些植物都是在Claire 耕作的葡萄園中和葡萄藤共生的生態元素。

Claire Naudin
(圖/天地人酒窖)

Claire Naudin
Ladoix 1er Cru La Corvee

• 葡萄品種：Pinot Noir，大量精選，非常精細非常優質，小漿果。

• 葡萄樹齡 ：28至60年樹齡

• 葡萄產地：地塊位於 "Buisson"，Ladoix 小村。 葡萄藤生長在排水良好的粘土上。坡度適中，限制了水土流失，坡面朝南。 葡萄的成熟度始終均勻且極佳，有時甚至有過度成熟的趨勢。三分之二的葡萄樹是 1955 年透過大規模選育種植的，其餘的則是 1987 年種植的。採用的是優良克隆品種。

• 釀造：手工採摘，嚴格的檯面分揀，整株葡萄放入大桶中（不去梗），二氧化碳惰性化。 一些壓帽。 自然發酵。 在橡木桶中陳釀，其中 83% 為新橡木桶，橡木桶產自阿利埃和尼埃夫爾地區（貝特朗日森林）。 100%天然MLF。 在極細酒糟中陳釀到裝瓶。 使用壓縮空氣（無需幫浦）和重力進行組裝、不通氣。 無需過濾。 採用重力（不抽氣）和真空方式裝瓶，軟木塞密封性極佳

• 特色：香氣濃鬱，融合了紅色水果、烘焙味和淡淡的紫羅蘭香。 木質香氣細膩而精緻。 果香濃鬱清新，帶有一絲紅色水果的香味。 口感優雅柔和，結構勻稱（偏南）。 展現了葡萄樹與風土之間的複雜性與和諧性。 Ladoix Premier Cru的頂級佳釀，口感怡人，但具有良好的陳年潛力。

• 飲用建議：非常均衡，兼具內涵與優雅，綿長度令人驚喜。在 16°C 左右的溫度下飲用，然後在大球型杯中品嚐。

• 最佳飲用期：這款酒將在5年至10年間達到巔峰，但由於他的口感開放且極富表現力，過早飲用必須適當醒酒。飲用前 2 小時開瓶，佐以鮮美的肉類。

• 食物搭配 ：這是有個性的葡萄酒，必須搭配有個性的菜餚：烤野牛、鴕鳥肉排，甚至夏洛萊牛肉（36 至 40 個月）...完美搭配法式佳餚。更別忘了種類繁多的成熟起司（西多起司、朗格爾起司或蘇芒特蘭起司）。

La Corvee

La Corvee是伯恩丘（Cote de Beaune）最北端的一級園葡萄園之一，位於鮮為人知的Ladoix產區內。 雖然葡萄園位於勃根地最偉大葡萄園的所在地Corton hill附近，但其獨特的風土條件使其釀造的葡萄酒主要以黑皮諾為主，果香濃鬱，口感強勁。

Ladoix產區
(圖/wine-searcher)

La Corvee葡萄園位於布瓦松（Buisson）小村上方，坐落在Cote d'Or南向山坡的中坡上。 葡萄藤全天候接受陽光照射，這有助於葡萄在涼爽的勃根地氣候中成熟。 溫暖的白天過後是涼爽的夜晚，晝夜溫差的變化減緩了葡萄的成熟過程，從而使酚類物質充分成熟，並保持了較高的酸度。

La Corvee的另一個顯著特徵是它的 Comblanchien 石灰岩土壤，山坡上有一個大型採石場，這也是它的底層土壤。 這種土壤夾雜著黏土和石塊，由於肥力低且排水順暢，非常適合葡萄種植。 葡萄藤必須深入地下尋找養分和水分，這削弱了葡萄的活力，同時也增加了漿果的濃度。 這反過來又導致了葡萄酒的濃縮和結構的穩固。

Ladoix 1er Cru La Corvee
(圖/天地人酒窖)

La Corvee是Ladoix最著名的葡萄園，但它和整個Ladoix產區都被南面的特級園Corton葡萄園的光芒所掩蓋。

活動期間 : 2024/01/25 ~ 2024/02/04
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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