Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesses Blanc 新古典主義的勃根地風格

產區：PERNAND-VERGELESSES Premier Cru Ile des Vergelesses
品種： Chardonnay
面積： 1公頃
葡萄藤種植日期： 1985 和 1991 年
朝向：正東方向
風土：黏土和石灰石；地塊底部多黏土，頂部多石灰質。中坡地勢。
品嚐：梨子和鳳梨的香氣，口感豐富複雜，餘韻帶有礦物質。依個人口味，年輕時或陳年時都可以品嚐。口感非常豐富，帶有夏日水果的香氣，口感清脆而豐富，令人印象深刻。

| 此報價僅限活動期間 2024/01/22 ~ 2024/02/01 |

《The Wine Advocate》自從我從橡木桶中品嚐過這款酒後，2018年份的貝爾南-韋爾熱內斯一級園Ile de Vergelesses白葡萄酒又增添了不少張力。這款酒散發出梨子、柑橘皮、白色花朵和新鮮糕點的香氣，酒體中等至飽滿，口感飽滿而敏銳，充滿活力和鹹味。
Reviewed by : William Kelley
Drink Date : 2020 - 2035

| 此報價僅限活動期間 2024/01/22 ~ 2024/02/01 |

《The Wine Advocate》清脆的黃色果園水果、新鮮的糕點和白色花朵的氣息，為2019年份的Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile de Vergelesses Blanc帶來了中度到飽滿的口感，這款酒層次豐富，濃度很高，酒體明亮，富含礦物質。這也是一款成功之作。 Reviewed by : William Kelley

《The Wine Advocate》布根地主筆 William Kelley指出：Domaine Chandon de Briailles 在Claude和François de Nicolay的主持下，酒莊的狀況非常好。在過去的十年中，釀造過程變得越來越溫和，發酵和釀造過程中不使用泵，裝瓶前也不過濾。葡萄酒的單寧也相應變得更加細膩，果香也比以前更加濃鬱、更加鮮活。酒莊很少對葡萄進行去梗處理，也很少使用新橡木桶，因此酒莊風格濃鬱，但在我看來，這些酒是為數不多的能發揮Corton山丘真正潛力的葡萄酒，更不用說酒莊的Savigny-lès-Beaune和Penand-Vergelesses葡萄酒了。

Style of Chandon de Briailles

/ 盡顯細膩 /

以最純正的勃根地傳統釀造和陳釀，葡萄酒以清新的口感彰顯自我，反映了風土和原產地氣候。葡萄酒不矯揉造作，口感醇厚，結構合理，經過陳年後更顯複雜。

Chandon de Briailles
(圖/burgundy-report.com、xtrawine)

我們的願望是透過我們的葡萄酒重新表達 "氣候"。原則是釀造出適合保存的葡萄酒，在生命的各個階段都可以品嚐和欣賞。每種氣候條件都能釀造出與特定年份相符的優質葡萄酒，並能與不同的菜餚搭配。希望每款葡萄酒都能透過芳香、質地和單寧的品質來表達其風土和年份。

/ 新古典主義的勃根地風格 /

葡萄酒的品質取決於從葡萄種植到裝瓶的各個細節。無論是紅酒還是白酒，釀造工藝都以新古典主義勃根地風格為特色。釀酒方法忠於傳統，但現代釀酒知識的優勢--實驗室分析、新材料--使我們的操作更加精確。對完美衛生要求的認識大大提高了葡萄酒的純度。紅酒與白酒：尊重葡萄，尊重自然，尊重祖先的 "智慧"。

Chandon de Briailles
(圖/blog.iwfs.org)

活動期間 : 2024/01/22 ~ 2024/02/01
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運