The Wine Advocate 網站主筆 William Kelley 指出 : Sapience(智慧) 是 Marguet 每年都會出產的特釀香檳的名字。 Marguet 稱其為 "香檳的新表達方式"。葡萄來自古老的有機或生物動力種植葡萄園，種植者分別是三位著名RM香檳種植者 Cumières（Georges Laval）、Trépail（David Léclapart）和 Bouzy（Benoît Lahaye），他們都用馬或拖拉機耕作土壤，並用草藥和精油保護葡萄樹。釀造出的千禧年葡萄酒（我品嚐了2007 年、2008 年和2009 年以及2006 年的Oenothéque）是純淨、安靜（或微妙）的佳釀，口感和風味獨特，但在瓶中進一步陳釀後將大有裨益。在年輕時，它們充滿活力和生機，但又不至於失去控制和耐心.....Marguet 的所有葡萄酒都是如此。在除渣出廠後至少再保存熟成三年或更長時間，就能獲得最佳狀態。

Marguet : Sapience

Champagne Marguet Sapience
(圖/天地人酒窖)

既現代又永恆，Sapience (智慧香檳) 將香檳提升到了一個新的境界。作為第一款通過有機種植葡萄認證的卓越香檳，Sapience (智慧香檳) 是自然與人類的美妙煉金術。就像生命的能量一樣，Sapience 喚醒了人們的良知。

• 風土：Cumières（Georges Laval）、Trépail（David Léclapart）and Bouzy（Benoît Lahaye）

• 混釀：50% Chardonnay, 25% Meunier and 25% Pinot Noir

• 釀造年份 : 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012,2013,2014

• Oenotheque 釀造年份 : 2007,2008,2009,2010

《The Wine Advocate》這是Benoît Marguet的Sapience的第四個年份，這是香檳第一款有機的傑出特釀，他在接管家族葡萄園之前開始生產，使用的是購買的葡萄：Benoît Lahaye的Bouzy黑皮諾葡萄、Vincent Laval的Cumières黑皮諾莫尼耶葡萄，以及David Leclapart的Trépail霞多麗葡萄。這款2009年Brut Nature Premier Cru在2019年6月進行了無加糖的除渣，展現出復雜的香氣，如柑橘油、乾橙皮、白花和微妙的夾心巧克力。酒體飽滿，層次豐富，質感豐富，無縫且完整，有深厚的核心，成熟但充滿活力的酸度，以及長而強烈的收結。
Reviewed by : William Kelley

《The Wine Advocate》這是 Benoît Marguet的Sapience的第五個年份，這是香檳第一款有機的傑出特釀，他在接管家族葡萄園之前開始生產，使用的是購買的葡萄：Benoît Lahaye的Bouzy黑皮諾葡萄、Vincent Laval的Cumières黑皮諾莫尼耶葡萄（比2009年份更豐富地代表），以及David Leclapart的Trépail霞多麗葡萄。這款2010年Brut Nature Premier Cru在2020年9月無加糖的除渣，展現出誘人的新鮮麵包、金色果園水果、白花和核桃的香氣，隨後呈現出飽滿、層次豐富、集中的口感，充滿葡萄酒感，濃烈而有優雅的結構，以及美味的收結。2010年的葡萄收穫季比2009年更具挑戰性，但我傾向於將這款令人印象深刻的酒評價與2009年的同一水平。共生產了3,100瓶。
Reviewed by : William Kelley
Drink Date : 2020 - 2035

Champagne Marguet

香檳天才 Richard Juhlin 指出：Champagne Marguet 家族產業由 Bonnerave 兄弟於 1905 年創建。現在的家族在 Ambonnay 和 Bouzy 的特級村莊擁有十多公頃的土地。值得注意的是，40%的葡萄為霞多麗。他在安博奈擁有一些優質葡萄園，如 Les Saints Remys、Les Beurys、Les Crayères、La Grande Ruelle、Les Bermonts、Le Parc，在Bouzy 則有 Les Loges 和 Les Hannepés。他將兩英畝的收成賣給了庫克（Krug），而庫克著名的安博奈酒莊（Clos d'Ambonnay）就在Benoît Marguet的葡萄園旁邊。 Benôit 是這家酒莊的幕後推手。三分之二以上的葡萄酒都在橡木桶中陳釀，酒農還用三分之一的葡萄釀製粉紅香檳，這比一般的酒莊要多。種植者還樹立了一個好榜樣，在酒標背面註明了出產日期。這是一款能滿足所有感官需求真正的奇妙香檳。香氣濃郁飽和，帶有藏紅花和芝麻油的香氣，還有蘋果的果香和蜂蜜的香氣，但口感圓潤醇厚，果香甜美。如今，Marguet專門釀造優秀的單一葡萄園香檳，水準接近四星級。

Champagne Marguet
(圖/callmewine)

《La Revue du Vin de France》指出，Marguet香檳使用天然酵母並在單獨的橡木桶中發酵，盡可能減低二氧化硫的使用量，並且不額外添糖。「由於葡萄的完美成熟度，使得釀造出的香檳展現出令人難以置信的柔軟性與細緻的平衡感，而且活力充沛，入口後留下介於活力與平靜之間的奇妙感受，絕對不會令人感到乏味。」

Champagne Marguet
(圖/callmewine)

活動期間 : 2024/01/15 ~ 2024/01/25
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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