2023-11-04 13:30:00

Éric Morgat | Chenin Blanc
羅亞爾河 白梢南 重量級名家

scene

Chenin Blanc
重量級名家 Éric Morgat

1995年,Éric Morgat在Savennières產區的中心地帶創立同名酒莊,購買未曾開墾卻充滿潛力的珍貴風土,自行開闢葡萄園。最初的開墾工作異常艱辛,但在Éric Morgat與得力助手Louis-Marie的努力下,現在酒莊擁有約6.2公頃的葡萄園,現在他在Savennières產區內最好的片岩風土上都有地塊,2007年獲得有機認證,2012年開始實行生物動力法。

Éric Morgat
(圖/ericmorgat.com)

《Decanter》指出,Chenin Blanc在貧脊的片岩土壤上的栽培要求很高,需要在葡萄園大量工作,然而,Éric Morgat表示:「如果小心處理,可以釀出強大、結構化的葡萄酒,並且會有強烈的礦物質與新鮮感。」

Éric Morgat葡萄園
(圖/ericmorgat.com)

Éric Morgat堅持手工採收,並選育多達37個品系的Chenin Blanc,釀造時也嚴格挑選成熟度符合標準的果實,因此產量非常少。Éric Morgat專注於釀造乾型白葡萄酒,因為他認為這種酒款最適合表達風土的精髓,葡萄主要在大橡木桶與橡木桶中陳釀,釀出的葡萄酒風味豐富,飽滿有力,具有驚人的能量、張力與強度,酒體平衡,展現出罕見的精確性,同時酒款也有出眾的陳年能力。

Éric Morgat酒窖
(圖/ericmorgat.com)

2019年,Éric Morgat的全新酒窖落成,釀酒設備與陳釀設施也更加完善。Éric Morgat曾向法國知名葡萄酒雜誌《La Revue du Vin de France》表示他的夢想是創造:「入門者會喜歡,內行也會找到喜歡的東西」,並且帶給人們更多「Anjou的味道」,不僅是葡萄酒,還有風土的樣貌。


天地人全新優質代理酒莊Domaine Éric Morgat帶您深入探索Savennières和產區,感受Chenin Blanc葡萄酒精緻滋味!

主圖(圖片說明請修改)

此報價僅限活動期間 2023/11/04 ~ 2023/11/14
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響,活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號 品項 價格
1 2018 Eric Morgat Savennieres Fides Blanc Loire (0.75L) 2,800
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2 2019 Eric Morgat Savennieres Fides Blanc Loire (0.75L) 2,900
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3 2020 Eric Morgat Savennieres Fides Blanc Loire (0.75L) 3,500
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4 2019 Eric Morgat Anjou Litus Blanc (0.75L) 2,800
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5 2020 Eric Morgat Anjou Litus Blanc (0.75L) 2,800
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6 2017 Eric Morgat Anjou La Croisee Des Chenins Blanc Loire (0.75L) 2,200
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7 2016 Eric Morgat Savennieres Clos Serteaux Blanc Loire (0.75L) 4,300
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8 2019 Eric Morgat Savennieres Clos Serteaux Blanc Loire (0.75L) 5,000
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羅亞爾河谷優質白酒產區
─Savennières

Savennières是法國羅亞爾河谷中備受推崇的白酒產區,在1952年獲得法定產區地位,位於Angers市的西南部,總面積約為140公頃,土質以砂岩、片岩為主,賦予此地葡萄酒明顯的礦物風味。這裡多半種植Chenin Blanc,果實具備充足的酸度,釀出的葡萄酒通常風味濃郁,帶有稻草、蜂蠟、柑橘的味道,也常帶有礦物質,而最成熟的酒款則常產生蜂蜜的味道。

Savennières地圖
(圖/Decanter)

歷史上,Savennières多釀造甜型葡萄酒,或至少是半甜型,不過在20世紀後約幾十年的時間,生產者與消費者逐漸轉向以乾型白酒為主的風格,現在Savennières產區更是整個Anjou產區中唯一的乾型白酒子產區,不過除了一般的白葡萄酒之外,仍有生產一些Demi-sec、Moelleux、Doux等類型的甜白酒。

Savennières葡萄園
(圖/Decanter)

英國專業葡萄酒評雜誌《Decanter》提到,這個小產區的品質很高,而且非常特別,但產區主席Jean-Claude Taddei承認,Savennières仍不是人們馬上會想起的葡萄酒,因為人們更傾向尋找來自布根地、桑塞爾等更知名地區的酒款,但是他補充:「新一代的優質葡萄酒生產者正將這個睡美人從沉睡中喚醒。」

產區主席Jean-Claude Taddei
(圖/vinmaisonjaune)

《Decanter》也談到,要在Savennières產區種植Chenin Blanc並不容易,因為它較難均勻成熟,意味著同一個地塊需要不同時間採收,如果處理不當,很容易釀造出苦澀的葡萄酒,不過 當地的重量級釀酒師Éric Morgat接受了這項挑戰。

Chenin Blanc
(圖/coop)

除了Savennières, Éric Morgat在Anjou的作品也非常精彩!

豐富多元的Anjou產區

Anjou是法國Anger市周圍的葡萄酒產區,位於Loire河谷西部,生產紅酒、白酒與粉紅酒,風格也相當多元,包含乾型、甜型葡萄酒以及氣泡酒,不過並不包含靜止的粉紅酒,這種粉紅酒劃歸在Rosé d'Anjou以及Cabernet d'Anjou的產區名稱之下。

Anjou map
(圖/vineyards.com)

Anjou紅酒主要由Cabernet Franc以及Cabernet Sauvignon釀造,有時候也會與Gamay以及Pineau d'Aunis一起混釀,白酒則以Chenin Blanc為基礎,最多可以加入20%的Sauvignon Blanc以及Chardonnay。Anjou氣泡酒則分為白酒與粉紅酒兩種,可以使用與靜止酒相同的葡萄品種。

Anjou葡萄園
(圖/winetourism.com)

產區內唯一的單一品種葡萄酒是Anjou Gamay,必須由100%的Gamay釀造,如同薄酒萊,這些葡萄酒可以使用果味濃郁、低單寧的Primeur/Nouveau新酒風格釀造。

Chenin Blanc甜酒則是這裡的特色酒款,也是法國境內頗有美名的甜酒之一,經常獲得葡萄酒專業人士的高度評價。最好的例子來自於Côte du Layon地區,尤其是Quarts de Chaume和Bonnezeaux這兩個子產區的葡萄酒,這些葡萄酒常帶有蜂蜜、花香與熱帶水果的香氣。而在Anger市以西的地區葡萄酒則會被標記為Anjou-Côteaux de la Loire。

此外Chenin Blanc乾型白酒的品質與產量也逐年提高,尤其在Savennières產區以及兩個子產區Coulée de Serrant和La Roche aux Moines之中,常常可以釀出某些世界上最頂級的乾型白酒。

Coulée de Serrant
(圖/180c.fr)

Anjou的村莊級紅葡萄酒通常是以Cabernet Franc為基礎,釀出的酒款多屬於乾型,並且帶有辛辣感,最好的例子來自於Brissac周圍的葡萄園。

Anjou的粉紅酒則有兩種不同的形式,半甜型、酸度低的Rosé d'Anjou在20世紀中後期曾經非常流行,現在需求已經減少許多。Cabernet d'Anjou粉紅酒通常更為精細,擁有更好的結構與複雜性。

地理與風土

Anjou省被Loire河分為兩個部分,整體的氣候相對溫和,東邊受法國中部的大陸性氣候影響,西邊則受到大西洋的海洋性氣候影響。Loire河的存在也帶來自己的影響力,創造了許多微妙的小氣候區。

土壤類型大致可分為兩種,北部為石炭紀岩石和Armorican Massif北部的片岩。南部與西部則是明顯較白、富含石灰岩的土壤,這裡的土壤也與Sancerre產區的土質相當類似/有共同之處。

活動期間 : 2023/11/03 ~ 2023/11/13
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主圖(圖片說明請修改)
 
 
 

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