”Clos des Ambres“是莊園的明珠－產自 Meursault 的略地“En l’Ormeau”區域的核心。 這塊田是 Ente 的岳父於 1951 年購買，當時該地塊僅部分種植， 1952 年至 1953 年完全種植裡的葡萄藤，現在葡萄藤年齡已經有70歲了，生長在古老而深厚、富含黏土的土壤中。 這些土壤充滿了生命。 這裡是一個真正的花園，一個生態系統，在這裡每個元素都在相互作用中發揮著始終有益於土壤微生物生活和葡萄藤活力的作用。

Domaine Arnaud Ente
(圖/kermitlynch)

”Clos des Ambres“中文的意思是“琥珀園”，他是莊園最標誌性的酒款，確立了 Arnaud Ente 在全球酒界的聲譽，他被譽為世界上最受推崇的葡萄園釀酒大師之一。 這是一款極富口感和美食價值的葡萄酒，將為您的節日餐點增添光彩：聖雅克貝殼、龍蝦、龍蝦、布雷斯特雞、小牛腹腔，盡情享受！

Domaine Arnaud Ente葡萄園
(圖/vinovest)

人與葡萄藤

莊主 Arnaud 和兒子 Pierre 似乎與植物有一種近乎親密的關係。 他們深入了解每根葡萄藤，精心照顧和愛護它們。 他們尊重每株草本植物、每株豆科植物、每朵在藤行之間種植的花朵：其中一種自然地富含氮的土壤，另一種吸引蜜蜂傳粉，第三種有助於保持土壤 通氣……對於修剪也同樣小心翼翼：避免不必要的切割和傷害，確保樹液流動。 這是 Arnaud 的信條，根據這一信條，他重新學習了一些古老而常被遺忘的技術，例如他重新賦予了 Poussard 修剪技術其崇高的地位。

莊主 Arnaud
(圖/winehog)

高級訂製款

經過 Arnaud 秘密的「高級訂做」陳釀之後，這款Meursault Clos des Ambres在開瓶時還會顯得有些收斂，但卻以無限的溫柔漸漸展開。 一開始，你會嗅到淡淡的白花香氣，椴樹和甘菊的香氣，伴隨著新鮮的葉綠素氣息和微妙的茴香味。 然後是對柑橘水果的聯想，包括葡萄柚皮、橙子和青檸。 淡淡的夾心巧克力味預示著一種充滿能量的水果，令人想起梨子和青李。 這款令人驚嘆的 Clos des Ambres 會悄悄地將你帶入了一個高潮的旋渦：你將飛得很高！

再來一瓶！

一旦嚐到這款葡萄酒，你就不會輕易停下來。 這是一場水果和柑橘水果的味蕾爆炸，伴隨著極具唾液分泌作用的粉筆狀和鹹味，以及令人聯想到金橘的細微苦味。 平衡感極佳：優雅與濃鬱、精緻與強烈兼具。 這款 Clos des Ambres 讓人陷入了一種幾乎是幸福的充實感。 你會還想再來一瓶！

| 此報價僅限活動期間 2023/10/05 ~ 2023/10/15 |

2017年的Meursault Clos des Ambres在瓶中的表現也非常出色，在杯中開瓶時帶有青梨、燕麥、乾白花的香氣，以及一絲年輕時的還原感，這種還原感會隨著 通氣而消散。 口感上，這款酒酒體飽滿、多維而富有質感，酒香綿長，內核深邃而富有張力，餘韻悠長。
Reviewed by : William Kelley
Drink Date : 2025 - 2045

| 此報價僅限活動期間 2023/10/05 ~ 2023/10/15 |

這是一款美麗的葡萄酒，入口後會散發出梨子、橙油、小麥烤麵包、洋甘菊的香氣，還有一絲微妙的果仁味。 2018的 Domaine Arnaud Ente Meursault Clos Des Ambres 酒體中等至飽滿，明亮而敏銳，酸度活潑，白堊結構萃取物豐富，是一款優雅、濃鬱的佳釀，我一直特別喜歡Ente的這款酒。 我猜想，在瓶中陳釀一段時間後，這款酒會有更好的發展。
Reviewed by : William Kelley
Drink Date : 2025 - 2050

The Wine Advocate 布根地主筆 William Kelley 指出：『Ente 在默爾索的風格頻譜中處於什麼位置呢？ 與 Jean-Marc Roulot 晶瑩剔透的電光酒相比，Ente 的酒更多一些給予感，更少一些還原性；與 Dominique Lafon 的酒 相比，Ente 的酒也更緊實一些，更少一些豐滿感；與 Jean-François Coche 的酒相比，Ente 的酒肯定沒有那麼強烈的家族特徵。 不過，就品質而言，Ente 的葡萄酒也就這樣了。 唯一令人遺憾的是，這個小酒莊的產量太少。

本文編譯資料參考來源來自《The Wine Advocate》網站

活動期間 : 2023/10/05 ~ 2023/10/15
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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