天地人Tasting Reports

▎2021 Jerome Galeyrand 品飲順序：

1. Fixin Champs des Charmes

2. Gevrey-Chambertin En Billard

3. Cote de Nuits-Villages Les Retraits

(圖/天地人酒窖)

瓶內醒酒2小時開始品飲～

第一杯 Fixin Champs des Charmes 就是震撼教育！在場品嚐的酒友共同認證這是“最無敵 Fixin 酒”。妖嬈香氣迎面撲鼻！絲滑口感唇齒滿溢，若有似無、清雅卻有滋味。原本以為這感受就是全貌？豈料酒過三巡，瓶底的 Champs des Charmes 竟是生機昂然，令人不敢小覷這小酒的耐力及續航力！

第二杯 Gevrey-Chambertin En Billard 不是絲絨鐵拳，而是更高段的化骨綿掌！與其聽 Steen Öhman 所說的 Jerome 是『貨真價實的“真情感之酒“』，我想更直接的形容：2021 年的Jerome Galeyrand 是我的日常“紅頭樂花”。

第三杯 “Les Retraits” 果然如我期待。不得不說 Jerome Galeyrand 在 2021 年是個大成功的年份， “Les Retraits” 求不得不用喪志，品 Jerome 2021年的任何一款酒都會讓您體驗到享樂主義的真義！

Steen Öhman 最真情的述說：

在品嚐 Jérôme Galeyrand 釀造的葡萄酒時，我常常感到興奮、起雞皮疙瘩、享受和享樂主義的迷戀。足以知道他的酒是貨真價實的--“真情感之酒“。 它們充滿活力，散發著誘人的香氣，讓您渴望在地窖裡再喝一杯、再喝一瓶、再喝一箱。 當你的朋友在夏末的傍晚來訪時，或者當你想犒賞自己時，這些葡萄酒是你想要在餐桌上享用的葡萄酒。

Jérôme Galeyrand 歷史與背景

Jérôme在2002年從盧瓦爾河谷遷至布根地，創立了酒莊。他在 20 世紀 90 年代的收穫期間幫助 Alain Burguet 開始了他的葡萄酒教育。

2002 年，他購買了自己的第一個小葡萄園——位於 Comblanchien 的 0.05 公頃 Les Retraits——並進行了第一次釀酒。此後，Jérôme 將莊園擴大至目前的 5.25 公頃。他的葡萄栽培主要是有機的，並且正在獲得 AB 認證；所以，這裡沒有殺蟲劑，葡萄園也被犁過。有些葡萄酒是整串的，釀造過程也很精細（二氧化硫的使用有限），從而賦予了葡萄酒精緻的特性。在原生酵母發酵開始之前，需要進行三到五天的冷泡。由此產生的葡萄酒精緻、優雅、芬芳。它們是真正以一種微妙而謹慎的方式表達積極態度的葡萄酒。

Jérôme Galeyrand(圖/winehog)

Jérôme Galeyrand(圖/winehog)

神話般的四款酒

Steen Öhman :我喜歡 Jérôme Galeyrand 出產的所有葡萄酒，但其中的四種佳釀——Justice、Billard、Croisette 和 Retraits——獨樹一幟。2021 年的年份酒非常成熟，具有獨特的深度和和諧的黑皮諾果香。沒有一絲過熟的跡象，但考慮到 2021 年的困難條件，葡萄的成熟度令人驚嘆。

神話般的四款酒標(圖/Google圖片)

我個人最喜歡這裡的格夫雷斯葡萄酒，儘管不是一款具有紀念意義的葡萄酒。它散發出淡淡的香氣，散發著甜美、濃鬱的果香。「性感」這個詞確實浮現在我的腦海裡，因為這款酒展示瞭如果葡萄藤在唱歌，Gevrey 村莊是多麼迷人。該地塊位於 Gevrey 的 Brochon 部分，就在 D974 的上方。這些葡萄樹的歷史並不長，是 1987 年種植的。但它們釀造出真正的情感葡萄酒。（2028 年起飲用）
Winehog : 91 (非常好)
品飲日期 : 11/07/2022

這款酒選自Fixin 下部的精選馬薩萊葡萄樹，種植於1960 年。絲滑而優雅，再次展現出細膩的果香。對於 Fixin 來說富有表現力，這個級別和年份有可愛的深度。（2028 年起飲用）
Winehog : 89 (非常好)
品飲日期 : 11/07/2022

由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

活動期間 : 2023/09/23 ~ 2023/10/03
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

 Jérôme Galeyrand

 Gevrey Chambertin

 哲維瑞香貝丹

 Bourgogne

 Burgundy

 法國

 布根地

 葡萄酒

 紅酒

 白酒