Clos des Papes

1963年，Paul Avril接掌酒莊，美國專業葡萄酒評雜誌《Wine Spectator》認為他在掌管期間不僅將酒莊的品質推向了全新的高度，也是第一批自行裝瓶的南隆河酒莊之一。1987年，Paul Avril的兒子Paul-Vincent Avril回到家族酒莊，在父親身邊繼續精進釀酒技術。在此之前，他曾在布根地、波爾多Château Mouton Rothschild學習釀酒，也曾經在澳洲傳奇酒莊Yarra Valley與Dr. John Middleton一同工作。

Clos des Papes
(圖/decanter)

2009年，Paul Avril因癌症病逝，享壽72歲，兒子Paul-Vincent Avril繼承經營，嚴謹地維繫酒莊的連續性。 酒莊擁有約35公頃的葡萄園，分布在24個地塊上，風土與微氣候都非常不同，Paul-Vincent Avril表示這是「對複雜性的真正保證」。葡萄園採用有機方式耕種，種植Grenache、Mourvedre、Syrah以及其他法定品種，酒莊會以綠色疏果與嚴格篩選等方式確保低產量。

現任莊主Paul-Vincent Avril
(圖/ledauphine)

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| 此報價僅限活動期間 2023/09/02 ~ 2023/09/12 |

Clos des Papes的24個葡萄園地中，只有三個種植了白葡萄品種，但所釀造出的葡萄酒是所有允許品種的混合，比例大致相等。2020年的Chateauneuf-du-Pape Blanc 非常出色，散發出菠蘿和橘子的香氣，並伴隨著花香的餘韻。酒體豐滿，卻保持乾淨而活潑，令人驚訝的是它既豐腴而豐富，又輕盈而清爽。我喜歡這些年輕的葡萄酒，但莊主 Paul-Vincent Avril 在這次拜訪中打開了一瓶仍然美味的2001年份，因此也可以爭論這款酒值得陳年。
Reviewed by : Joe Czerwinski
Drink Date : 2021-2025

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莊主Paul-Vincent Avril 預計將裝瓶約10萬瓶這款近似於"最終混合"的酒，該酒是從大木桶中品嚐而來。這款2020年的《Chateauneuf-du-Pape》由 55% Grenache, 35% Mourvèdre and 10% Syrah 和其他允許的品種混合而成，在這一天看來非常出色，帶有覆盆子和櫻桃的香氣，並伴隨著乾花和亞洲香料的氣息。酒體飽滿但輕盈，柔滑而持久，這是一款特別的佳釀，既複雜又平衡。
Reviewed by : Joe Czerwinski
Drink Date : 2022-2040

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這支來自Clos des Papes的2019年Chateauneuf-du-Pape，酒精度高達16％（就像2016年份一樣），但它輕鬆應對，並沒有顯示出明顯的熱度或過熟。在香氣中，可以嗅到皮革和壓碎的石頭的提示，為這款稍顯單一的黑櫻桃水果增添了愉悅的細微差異。與2020年份相比，它在這個階段顯示出較少的細微差異和複雜性，但充分展現出潛力，因為它的濃度與新鮮感和長而相當優雅的收結相匹配。這支酒可能需要一些時間才能達到最佳狀態。
Reviewed by : Joe Czerwinski
Drink Date : 2025-2040

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正如莊主 Paul-Vincent Avril 去年所預測的，2017年的夏多內夫杜巴普是由45% Grenache, 40% Mourvèdre, about 10% Syrah 以及其餘的其他允許品種混合而成。它擁有清涼而新鮮的草莓、可樂和樹皮的香氣，但在口感上卻濃郁而有丹寧。酒體濃厚而有咀嚼感，儘管帶有令人垂涎的新鮮感，但這需要幾年時間來放鬆和展現，但看起來非常有潛力。
Reviewed by : Joe Czerwinski
Drink Date : 2022-2035

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2009年的Chateauneuf-du-Pape 仍然相對年輕，突顯了豐滿的紅色水果，並帶有皮革和亞洲五香粉的香氣。酒體飽滿而柔滑，成熟、豐滿且持久，味蕾完全沉浸在美味的體驗中，最終以一抹鹹味的甘草收結。擁有這款酒的人應該覺得自己很幸運，因為它還有十年甚至更長的壽命。正如莊主 Paul-Vincent Avril 所說：“2009年的酒仍然是個嬰兒，如果可以的話，請傾倒它。”
Reviewed by : Joe Czerwinski
Drink Date : 2012-2035

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從這家酒莊的正常微薄收成（每公頃約22公升）中，莊主 Paul-Vincent 的《 2006年Chateauneuf-du-Pape 》已經擺脫了初生的肥胖感，展現出柔軟、優雅且無縫的輪廓，令人難以抗拒。這款中等至豐滿酒體的美麗平衡的2006年份，散發出櫻桃子、甘草、藍花和甜香料的香氣。經過短暫的靜置，它會受益，儘管已展現出相當成熟，但至 少還會優雅地演變十年。
Reviewed by : Jeb Dunnuck
Drink Date : 2016-2026

 官網Clos des Papes全品項

Clos des Papes

Clos des Papes是教皇新堡產區內歷史悠久的酒莊之一，擁有者Avril家族已經在這裡生活了很多代，有文件證明17世紀時，莊園內就種植了葡萄樹。1896年，Paul-Eugène Avril以Clos des Papes的名義推銷他的Mourvèdre葡萄酒，並在1902年註冊了這個品牌。

Clos des Papes
(圖/vintageandvine)

酒莊主要生產一款紅酒與一款白酒，葡萄以手工收成。紅酒佔產量的90%，去梗釀造，通常含有65%的Grenache、20%的Mourvedre、10%的Syrah，其餘由其他受允許的教皇新堡品種組成，並在橡木桶中陳釀18個月。白酒則由Grenache Blanc、Roussanne、Clairette、Bourboulenc以及Picpoul組成，並在不鏽鋼罐中釀造。

法國專業葡萄酒雜誌《La Revue du Vin》認為：「葡萄酒的風格與一致性沒有改變，成熟的過程則有更進一步的完善。白酒歷經歲月的考驗之後仍有非常好的新鮮度，而去梗釀造的紅酒則有集中的質地與膩的口感，深具誘惑力，平衡性優先於萃取，葡萄酒從不浮誇。」

活動期間 : 2023/09/02 ~ 2023/09/12
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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