Winehog Steen Öhman ▼

Ghislaine Barthod本人就是Chambolle的魅力化身，她的葡萄酒也將這個產區的大方魅力與精緻的風格結合在一起，這個莊園並未獲得應有的讚譽，而且我已經太長時間忽視了Ghislaine的葡萄酒，實在是對不起我自己！

Mugnier，Vogüe和Roumier無疑是有名的，但Ghislaine Barthod則是幕後鑑賞家之選 - 這個莊園沒有特級園，但卻有很多 Chambolle 的精神，它以新鮮活潑的水果和礦物質包圍著你。Ghislaine Barthod 更適合享受，而不是成為投機和偽裝性收藏的主要目標，這是真正的勃艮第精神。

Ghislaine Barthod
(圖/Winehog)

Wine Advocate William Kelley ▼

雖然對一些人來說，缺少特級園可能意味著Ghislaine的聲譽不及Christophe Roumier或Frédéric Mugnier，但在反思之後，我想或許這並不是一個大問題，甚至可能是一個優勢。與其專注於一顆皇冠上，不如專注於一系列葡萄園，不受 Musigny 或 Bonnes-Mares 所帶來的期望的束縛。幸運的是，Ghislaine的葡萄酒並不是收藏家和追求標籤的香餌，而是吸引那些愛與朋友分享美好的Chambolle-Musigny 葡萄酒的人。這些人將會對這些葡萄酒讚不絕口。

2009 Chambolle-Musigny Les Charmes（香波堡-慕西尼 Les Charmes）的優雅氣質令人印象深刻。酒體輕盈飄逸，極具吸引力。在許多方面，Charmes Les Charmes 可以概括勃艮第的所有特徵。在誘人的餘味中，層層疊疊的果香在盤中浮動。這又是一次美妙的展示。預計成熟期：2014-2024年
Reviewed by : Antonio Galloni
Drink Date : 2014-2024

2010 Chambolle-Musigny Les Charmes 以其驚人的深度和豐富度給人留下深刻印象。黑色水果、異國情調的香料、紫羅蘭和甘草等香氣在酒杯中逐漸濃郁起來。白色花朵的香氣隨之而來，為餘味增添了亮度和提神效果。這又是一次出色的展示。預計成熟期：2015-2025 年。
Reviewed by : Antonio Galloni
Drink Date : 2014-2024

2017 Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns 產自一個溫暖的產地，這裡出產的葡萄酒通常是Berthod 的一級園中最易入口的，其成熟覆盆子和櫻桃的香氣從酒杯中騰空而起，與甘草、玫瑰花瓣和黑巧克力的細微差別交織在一起。入口後，酒體適中至飽滿，豐盈而慷慨，果香濃郁而富有表現力，單寧如天鵝絨般柔滑，酸度平衡而多汁。這款酒讓人聯想到 Barthod 2000 年的佳釀，年輕時會讓人難以抗拒，但在 20 歲生日時，它應該會風華正茂。
Reviewed by : William Kelley

2017 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Chatelots 強調優雅而非強勁，散發出覆盆子、李子和乾花的芳香，並輔以玫瑰果和可可豆的香氣。入口後，酒體適中，純淨多汁，具有白堊質的張力，餘味充滿活力。
Reviewed by : William Kelley

在兒子的慫恿下，克萊門特-巴爾托德（Clément-Barthod）首次選擇將一桶2017年份的Chambolle-Musigny 1er Cru Les Noirots單獨釀造，而不是將其併入她的頂級Chambolle Village。這款酒散發出甘草、黑莓、血橙和黑巧克力的芳香，酒體中等至飽滿，口感柔順，層次豐富，以深色水果為核心，單寧結構呈白堊狀，與今年的Beaux Bruns相比，礦物質含量更高。
Reviewed by : William Kelley

Domaine Ghislaine Barthod

/ 起源與進行式 /

酒莊擁有的葡萄園平均藤齡達40歲，雖然面積僅有6.5公頃，但在總共有24個一級園的Chambolle-Musigny中就擁有多達11個位於一級園的重要地塊，是Chambolle-Musigny中擁有最多一級園的酒莊。

酒莊於1920年代成立，Gaston Barthod 與來自Noëllat家族的女兒聯姻，創立了Domaine Barthod-Noëllat；1980年代Gaston的女兒Ghislaine開始跟隨父親學習釀酒，在1999年父親過世後，正式接掌酒莊事業。酒莊在Ghislaine Barthod的帶領之下，逐漸在國際間展露頭角，之後Ghislaine也將酒莊的名字改為 Domaine Ghislaine Barthod。

Ghislaine-Barthod 與丈夫Louis Boillot共用著他們的酒窖，Louis Boillot是繼承了他的父親Lucien Boillot和他的兄弟Pierre所擁有的葡萄園。

Ghislaine Barthod與丈夫Louis Boillot
(圖/winedecoded)

根據Winehog作者Steen Öhman指出 ：Ghislaine Barthod的時代正在變化，Ghislaine的兒子Clément Boillot正在接管家族的葡萄酒業務，這包括三個莊園：他自己在博若萊的努力；他父親的莊園，Domaine Louis Boillot；以及來自他母親的Domaine Ghislaine Barthod。

Clément Boillot
(圖/Winehog)

雖然風格可能沒有太大變化，但地面上正在發生重大變革。對於Clément來說，這確實是一個轉變，他早期的經驗是在家族的博若萊部分。

Ghislaine和她的丈夫Louis Boillot與Clément一同在幕後，提供支持，仍然會迎接訪客以確保連續性。風格和品質已經得到保持；為什麼要改變成功的配方呢？但毫無疑問，隨著時間的推移，新的方法最終將生效。這就是勃艮第的演變方式：有時是大步，有時是細微的前進。

/ 釀酒工藝 /

這裡的釀酒工藝很簡單：去梗和整串葡萄被分層放置在發酵缸中，使用自然酵母進行釀造；浸漬過程是經典的，進行抽汁和壓汁；在壓榨後，葡萄酒在橡木桶中陳年，其中約20％至25％是新桶，主要來自Tonnelleries Rémond和François Frères，陳年約20個月。Wine Advocate勃根地主筆William Kelley曾經說過：『雖然 Barthod 的葡萄酒品質眾所周知，但我忍不住想，如果她擁有一塊Les Amoureuses（「我的夢想，」她說）或 Musigny 的葡萄園地，這些葡萄酒將會更受追捧。當然，我們可以輕易地想到，有些莊園的葡萄酒價格更高，但品質卻遠遠不及這個莊園的水準。』這個佔地5.86公頃的小莊園提供深邃而濃烈但同時透明動人的葡萄酒來源，這些葡萄酒總是明確地反映出不同風土的產地特徵。

Domaine Ghislaine Barthod葡萄園
(圖/Winehog)

本文編譯自winehog、wine advocate專業葡萄酒網站

活動期間 : 2023/08/28 ~ 2023/09/07
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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