2023-08-18 13:30:00

Phillipe Pacalet 追求享樂和能量的葡萄酒

scene

大約 20 年前菲利普·帕卡萊 (Philippe Pacalet) 第一次釀造葡萄酒以來,知名的勃根地酒評家(Winehog 網站作者 )Steen Öhman 就一直關注他的葡萄酒。Steen 甚至在他開始自己的事業之前,就關注他在Domaine Prieure-Roch 釀造的葡萄酒。

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Phillipe Pacalet
(圖/winehog)

今天,天地人要跟勃根地酒迷們分享一篇Steen Öhman在2022年拜訪酒莊後所寫的文章,Steen可以算是最懂得Philippe Pacalet的酒評家,也透過Steen的分享帶我們走進 Philippe Pacalet葡萄酒的世界!!

Winehog
Steen Öhman :

我喜歡Pacalet的葡萄酒,至少對我來說,它們幾乎總是提供了基本的享樂,儘管終極的複雜性和細節有時不是那麼重要。

使用低硫,整串的方式進行釀造,這種葡萄酒往往會呈現印象派的風格,其靈魂和情感內容成為主要元素。隨著勃艮第的價格不斷上漲,我們(在我看來)應該全力以赴地追求享樂,尋找具有最多活力,最佳酚類成熟度和最佳平衡的葡萄酒。我們都值得!

基本上,我需要一些Pacalet的葡萄酒來滿足我的享樂,而不必將這些葡萄酒放在酒窖中陳年20年。2021年的Philippe Pacalet展現了勃艮第的一面,更為涼爽、細緻,因為我們並沒有近年來因全球變暖而帶來的厚重果實。這些是相當涼爽的葡萄酒,如果你喜歡更多的精緻感,這很適合你。

我不會說2021年比2019年或2020年更出色。但這些葡萄酒有一種迷人的涼爽魅力,吸引了我。雖然不是一個高分的年份,2021年是一個充滿真情的年份,具有可愛的、涼爽的特質。像 Pacalet 其他年份一樣,這些葡萄酒是中期消費的葡萄酒,來自一個會相對迅速發展但仍然保持立場的年份。

像往常一樣,這不是關於絕對的複雜性,而是關於享樂和能量。所以,跟隨你的內心吧!

August 12, 2022 - Leave a Comment

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此報價僅限活動期間 2023/08/14 ~ 2023/08/24
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響,活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號 品項 價格
1 2019 Philippe Pacalet Ladoix Blanc (0.75L) 3,500
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2 2019 Philippe Pacalet Meursault MG (1.5L) 9,600
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3 2020 Philippe Pacalet Ladoix Blanc MG (1.5L) 7,000
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4 2020 Philippe Pacalet Meursault Magnum (1.5L) 10,500
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5 2020 Philippe Pacalet Puligny Montrachet MG (1.5L) 9,500
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6 2020 Philippe Pacalet Pommard (0.75L) 3,900
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7 2020 Philippe Pacalet Pommard MG (1.5L) 8,000
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8 2020 Philippe Pacalet Ladoix Magnum (1.5L) 5,800
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9 2020 Philippe Pacalet Nuits Saint Georges MG (1.5L) 8,800
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10 2021 Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes Rouge MG (1.5L) 4,800
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編號 品項 價格
11 2019 Philippe Pacalet Saint-Aubin 1er Cru Murgers Des Dents De Chien Blanc (0.75L) 4,800
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12 2019 Philippe Pacalet Aloxe Corton 1er Cru (0.75L) 5,200
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13 2019 Philippe Pacalet Ladoix 1er Cru Les Joyeuses (0.75L) 4,500
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14 2019 Philippe Pacalet Pommard 1er Cru Aux Charmots (0.75L) 6,200
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15 2019 Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Argillas (0.75L) 6,200
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16 2019 Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Chaignots (0.75L) 6,500
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17 2020 Philippe Pacalet Ladoix 1er Cru Les Joyeuses (0.75L) 4,400
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18 2020 Philippe Pacalet Ladoix 1er Cru Les Joyeuses MG (1.5L) 9,000
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19 2020 Philippe Pacalet Aloxe Corton 1er Cru (0.75L) 4,600
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20 2020 Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Argillas (0.75L) 6,000
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21 2020 Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Chaignots (0.75L) 6,200
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22 2021 Philippe Pacalet Chablis 1er Cru Beauroy MG (1.5L) 9,200
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編號 品項 價格
23 2019 Philippe Pacalet Corton Bressandes Grand Cru (0.75L) 11,800
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24 2019 Philippe Pacalet Clos De Vougeot Grand Cru (0.75L) 16,000
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25 2020 Philippe Pacalet Corton Bressandes Grand Cru MG (1.5L) 23,000
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活動期間 : 2023/08/14 ~ 2023/08/24
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