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香檳區最珍貴的紅寶石

Egly-Ouriet Ambonnay Coteaux Champenois Cuvee des Grands Cotes Vieilles Vignes Rouge是香檳區最為珍貴的紅寶石，也許是拜溫室效應地球暖化的影響。這款紅酒以100%特級園黑皮諾釀造，是Egly-Ouriet莊園令人讚歎的傑作！這款葡萄酒散發出純淨、清新的花香，夾雜著成熟草莓和黑色漿果的香氣。口感純淨、緊緻、清新，還帶有一點高貴的橡木味。單寧細膩，回味悠長，具有很好的陳年潛力。Egly-Ouriet的紅酒是藝術與釀造技術的完美結合，展現了葡萄酒靜態紅酒的極致品味。它在市場上備受推崇，成為不少勃根地葡萄酒愛好者陶醉的佳釀，因為它屢屢在盲飲遊戲中散發出迷人的玫瑰花瓣氣息而被猜成Leroy等勃根地大酒！！

以100%特級黑皮諾為原料，2013年安博奈紅葡萄酒（Ambonnay Rouge Cuvée des Grands Côtés Vieilles Vignes）呈深色，散發出純淨、清新的花香，夾雜著成熟草莓和黑色漿果的香氣。這款香檳區靜態酒口感純淨、緊緻、清新，還帶有一點橡木味（不過是一種非常高貴的橡木味）。口感濃郁而細膩，單寧細膩，回味悠長。具有很好的陳年潛力。無需著急。
Reviewed by:Stephan Reinhardt
Drink Date:2017 - 2024

Stephan Reinhard：今年三月，我 Francis Egly 位於安博奈（Ambonnay）的莊園裡見到了他，並被2014年和2015年兩款候選紅葡萄酒的品質所震撼，這兩款紅葡萄酒是Ambonnay Rouge Cuvée des Grands Côtés 的候選酒款，由老藤黑皮諾（Pinot Noir）釀製而成。這款酒色澤深沉、成熟誘人，可能是該地區最優質的紅葡萄酒之一，雖然我已經無法讀到我詳細的品酒筆記，但讀者們不應該錯過它--先從純淨清新的2013年款開始，這款酒目前正在市場上銷售。毋庸置疑，Egly-Ouriet 的黑白葡萄酒在清新、細膩和復雜度方面依然出類拔萃。Published: Jun 30, 2016

Francis Egly 的2017 Ambonnay Rouge Cuvée des Grands Côtés Vieilles Vignes 是一款極佳的年輕葡萄酒，從酒杯中騰空而起，散發出迷人的玫瑰花瓣、生可可、橙皮和覆盆子的芳香，並巧妙地融入了優雅的新橡木香。口感上，酒體中等至飽滿，如天鵝絨般柔順，單寧細膩，酸度適中，餘味悠長，花香刺鼻。此款葡萄酒來自安博奈中心地帶的一片老葡萄園，這裡的土壤稍深，坡度向正南方延伸。 Egly 採用嚴格的綠色採收法，以嚴格控製本已很低的產量，並在長時間的浸漬過程中保持相對較低的溫度。釀造出來的葡萄酒會在 Egly 的朋友 Dominique Laurent 提供的橡木桶中熟化 20 個月左右。
Reviewed by:William Kelley
Drink Date:2020 - 2037

一代代守護葡萄的奇蹟

Egly-Ouriet香檳酒莊源自第二次世界大戰後，Francis Egly的祖父開始踏上葡萄酒之旅，擁有Grand Cru Ambonnay的3公頃葡萄園。通過購買和婚姻，他們的後代得到了壯麗的Crayères葡萄園等9公頃，使葡萄園總面積達到10公頃，涵蓋頂級葡萄田Ambonnay、Bouzy和Verzenay，以及Premier Cru Vrigny的2公頃。Egly家族秉持著傳統栽培方式，堅持定期犁耕，拒絕使用殺蟲劑，並以性激素混亂技術保護葡萄園。用心呵護每一株葡萄，特別關注牆壁支撐和疏果，優化葡萄的成熟度，並依據不同葡萄田進行有機改良。他們守護著一代代葡萄，締造了這片莊園的傳奇。

Francis Egly
(圖/differentdrop)

釀造奧秘
- 傳統與現代的完美融合

在Egly-Ouriet，藝術與釀造技術完美交融。他們既使用不鏽鋼，也選擇舊木桶，比例因批次而異。所有葡萄酒至少在酒窖中陳釀3年，這期間酵母自溶，提升陳年潛力，展現土壤的特色，逐漸增加葡萄酒的複雜性和純淨性。Egly-Ouriet嚴守製酒原則，添加極少的糖量，灌裝時不過濾或澄清，讓葡萄酒完整呈現釀造的奧秘與極致純粹。

Egly-Ouriet
(圖/mgpenergysolutions)

葡萄酒顧問的革新
- 土壤的尊貴調和

Egly-Ouriet的創新與革新，使得他們與好友Anselme Selosse並稱「葡萄栽培大師」。他們的顛覆性作為，引領90年代「土壤復興」的浪潮。致力於「生產更少但更好」的葡萄酒，重拾土壤的尊貴調和。葡萄園與土壤緊密相連，葡萄酒與產地深情共鳴。這份革新精神，融入了每一滴Egly-Ouriet葡萄酒的靈魂。

尊貴品味之旅
- 品味葡萄酒奇蹟

進入Egly-Ouriet香檳酒莊，您即將開啟一場尊貴品味的旅程。探索葡萄酒的奇蹟，品味傳奇莊園的奧秘。這裡有著莊園傳承的奇蹟，以及藝術與釀造的奧秘。您將感受到土壤的尊貴調和，以及革新精神的靈感。讓我們一同品味Egly-Ouriet葡萄酒，探索這片充滿奇蹟的尊貴世界。

Francis Egly
(圖/alavole)

活動期間 : 2023/08/08 ~ 2023/08/18
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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