2023-08-07 16:00:00

Domaine Laurent Père et Fils | 桶王:葡萄酒&橡木桶是愛的浪漫聯盟

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天地人團隊在今年4月份前往法國布根地,拜訪名單中也包括了2023年全新代理的Domaine Laurent Pere & Fils,由台灣酒迷熟悉的「桶王」Dominique Laurent本人以及兒子Jean Laurent帶領天地人團隊,深入了解更多酒莊的發展、釀造方式與特色。

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Jean Laurent(左) Dominique Laurent(右)
(圖/天地人酒窖)

在本次拜訪中,Dominique Laurent談到:「釀造葡萄酒並不需要做太多的事情,實際上不能做的事情比可以做的更多,一旦規則印到腦海之中,我們就能直入自己的個性與品質,Jean跟我比起來,就有著不同的質感。」除此之外,Dominique Laurent也表示:「一個好的橡木桶中只有自然的味道,不會喧賓奪主,只會跟酒結合,如同一場因為相愛而結合的婚禮。」

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Domaine Laurent Père et Fils
(圖/天地人酒窖)


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此報價僅限活動期間 2023/08/07 ~ 2023/08/17
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響,活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號 品項 評分 價格
1 2013 Domaine Laurent P&F Gevrey-Chambertin Clos Saint Pierre (0.75L) ---- 3,300
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2 2019 Domaine Laurent P&F Chambolle-Musigny La Combe D'Orveau (0.75L) ---- 3,380
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3 2020 Domaine Laurent P&F Chambolle-Musigny La Combe D'Orveau (0.75L) JMIB
89-91
★★★
3,900
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4 2021 Domaine Laurent P&F Chambolle-Musigny La Combe D'Orveau (0.75L) ---- 3,600
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5 2019 Domaine Laurent P&F Nuits-Saint-Georges Les Quatre Vignes (0.75L) ---- 2,680
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6 2017 Domaine Laurent P&F Clos de Vougeot Grand Cru Sui Generis La Plante L'Abbe (0.75L) JMIB
92-95
★★★
8,800
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濃郁的紫色,淡淡的酒香,但又不失品位。儘管還原度較低,但這款酒的口感特別多汁,後面的橡木桶非常好,一切都在它的位置上。一旦解決了還原問題,它將會非常出色。


葡萄種植與釀造方式

酒莊Domaine Laurent Pere & Fils的葡萄園採用有機種植,不使用除草劑等化學藥劑,釀造時堅持最少的人為干預,僅視情況少量使用硫磺或輕微過濾,採用手工裝瓶,盡可能展現布根地風土。酒莊也表示,酒莊葡萄酒的新桶比例與酒商品牌不同,釀造時大約為50%,橡木桶的材料是來自Tronçais森林的特殊木材,以非常溫和緩慢的烘烤過程手工製作,整體而言,2021年的法國葡萄酒評論《La Revue du Vin de France》如此形容:「紅酒深沉而紮實」。

葡萄酒&橡木桶:愛的浪漫聯盟 - Domaine Laurent

酒莊與酒商酒品牌現況

Masion Laurent:桶王Dominique Laurent在今年天地人團隊的拜訪中談到,Maison Laurent與Domaine Laurent的現況:「Domaine Laurent現在由兒子Jean接管,他比我更少在媒體面前露面。Maison Laurent則是我和三個女兒一起管理,其中一個女兒Marie負責酒窖工作,一個負責訂購、出貨等事宜,另一個女兒則負責裝瓶。我們關係非常緊密,因此工作可以完成地更有效率,畢竟這是家族的事業。另外一個Géraldine也是我們的家族成員之一,可以這樣一起工作是極為幸運的事。」

規則外創造:個性釀酒哲學 - Domaine Laurent

Domaine Laurent Père et Fils:2006年,酒商起家的Dominique Laurent與兒子Jean創立了屬於自己的酒莊Domaine Laurent Père et Fils,他們的身分也從知名酒商轉換為葡萄的照料者與釀造者。Jean Laurent跟隨父親Dominique Laurent的腳步一起釀酒,而他只有一個目標:「在偉大的布根地傳統中尋找卓越的品質」。

著名布根地酒評家Allen Meadows:「我對酒莊的葡萄酒品質印象深刻,這裡的葡萄酒絕對與Maison Laurent的完全不一樣。」

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活動期間 : 2023/08/07 ~ 2023/08/17
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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