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Aligoté是布根地中著名的葡萄品種之一，遽聞是由Pinot Noir與Gouais雜交所產生的品種，佔布根地所有葡萄的6%，發芽較早且耐寒，是一種具有悠久歷史的葡萄品種。在早期通常與Chardonnay一起種植，不過由於容易種植且葡萄酒酸度較高、酒體輕盈且口味清淡因此漸漸由更受市場歡迎Chardonnay所取代。

Aligoté
(圖/de-villaine.com)

Aligoté的文藝復興！！

隨著現今釀酒師更重視風土的表達，而且Domaine Ponsot著名的Aligoté一級園酒款一直深受酒迷歡迎，不僅證明Aligoté也有潛力釀出風味深邃的葡萄酒，也讓布根地的酒莊以及廣大的葡萄酒迷開始重新注意到這一個葡萄品種。 巴黎著名的主廚與Philippe Delacourcelle與布根地知名釀酒師Sylvain Pataille也聯合其他酒莊與釀酒師，例如酒王DRC莊主姪子Pierre de Benoist經營的Domaine de Villaine、Domaine Hubert et Laurent Lignier、Domaine Emmanuel Rouget、Domaine Jean Fournier、Domaine Ponsot、Benoît Ente、Château de Béru等等攜手創立了L’Association des Aligoteurs，致力於推廣與保護Aligoté。

L'Association des Aligoteurs

簡單來說Aligoteurs協會由廚師Philippe Delacourcelle以及釀酒師Sylvain Pataille、Laurent Fournier、Pablo Chevrot、Jérôme Galeyrand、Manuel Olivier、Anne Morey 和 Nicolas Faure在勃艮第創建，致力於推廣和保護“Aligoté”。它目前由勃艮第約六十名葡萄種植者組成...。

L'Association des Aligoteurs : 我們的想法是推廣由才華橫溢的葡萄種植者生產的高品質Aligoté (圖/aligoteurs.wordpress.com)

活動期間 : 2023/08/01 ~ 2023/08/11
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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