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    2023-07-28 13:30:00

    Vincent Dancer |萬神跳舞：不只有驚豔白酒更有優雅紅酒！

    scene

    法國葡萄酒評論雜誌《La Revue du Vin de France》(RVF) 曾經評論Vincent Dancer：「是布根地最有才華與天賦的釀酒師之一，思想開放，同時是個完美主義者，釀造出的葡萄酒非常純正，有時候酒款年輕時會顯現出一點木頭的氣味，不過仍是非常具有深度與內涵的葡萄酒。」

    Vincent Dancer
    (圖/chassagne-montrachet.com)

    英國酒評家Jasper Morris MW表示：「Vincent的葡萄酒已經贏得了極高的聲譽，對於布根地愛好者尤其是如此。他是一位擅長思考的釀酒師，每一步都經過深思熟慮，以釀造出所想要的風格，這些葡萄酒優雅、純淨，而且充滿活力。」Jasper Morris MW也談到Vincent的白酒是先將葡萄壓碎，並經過長時間且緩慢的壓榨，在不沉澱且不添加二氧化硫的情況下釀造，只使用約10%的新橡木桶。釀造紅酒時不使用新橡木桶，只會偶爾下壓。

    Vincent Dancer
    (圖/lapassionduvin)

    在酒莊親自經營的Instagram上可以發現Vincent Dancer的兒子Théo以及女兒Zoé Dancer已經加入酒莊，開始跟隨父親一同工作；從2020年起，Théo Dancer正式接手家族酒莊。除此之外，Théo Dancer目前也經營著自己手上的兩項釀酒業務。首先是從朋友位於Jura、Rhône以及Savoie的酒莊採購葡萄，生產自己的酒商品牌葡萄酒，同時也在位於Mâconnais產區的酒莊Roc Breïa中負責種植與釀造。

    天地人精選由Vincent Dancer釀造的優雅葡萄酒，讓您深入感受布根地一流酒莊的迷人風格！

    此報價僅限活動期間 2023/07/28 ~ 2023/08/07
    由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

    編號 白酒 評分 價格
    1 2018 Vincent Dancer Meursault Les Grands Charrons (0.75L) JMIB
    91
    ★★★★    		 14,500
    【 請洽客服】
    2 2018 Vincent Dancer Chassagne-Montrachet 1er Cru Tete Du Clos Blanc (0.75L) JMIB
    94
    ★★★★    		 14,800
    【請洽客服】
    3 2018 Vincent Dancer Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanee (0.75L) JMIB
    94
    ★★★★    		 16,800
    【請洽客服】
    4 2018 Vincent Dancer Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot (0.75L) JMIB
    90
    ★★★    		 19,800
    【立即加入】
    5 2017 Vincent Dancer Chassagne-Montrachet (0.75L) ---- 9,980
    【請洽客服】

    此報價僅限活動期間 2023/07/28 ~ 2023/08/07
    由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

    編號 紅酒 評分 價格
    6 2017 Vincent Dancer Pommard Les Perrieres (0.75L) ---- 3,200
    【立即加入】
    7 2018 Vincent Dancer Pommard Les Perrieres (0.75L) ---- 3,500
    【立即加入】
    8 2019 Vincent Dancer Pommard Les Perrieres (0.75L) ---- 3,800
    【立即加入】
    9 2018 Vincent Dancer Pommard 1er Cru Les Pezerolles (0.75L) JMIB
    90
    ★★★    		 4,500
    【立即加入】
    10 2019 Vincent Dancer Pommard 1er Cru Les Pezerolles (0.75L) ---- 5,200
    【立即加入】
    11 2016 Vincent Dancer Beaune 1er Cru Montrevenots Rouge (0.75L) ---- 3,500
    【立即加入】
    12 2017 Vincent Dancer Beaune 1er Cru Montrevenots Rouge (0.75L) ---- 3,800
    【立即加入】
    13 2018 Vincent Dancer Beaune 1er Cru Montrevenots Rouge (0.75L) JMIB
    90
    ★★★    		 4,200
    【立即加入】
    14 2019 Vincent Dancer Beaune 1er Cru Montrevenots Rouge (0.75L) ---- 4,000
    【立即加入】
    主圖(圖片說明請修改)

    萬神跳舞
    ─Domaine Vincent Dancer

    Domaine Vincent Dancer
    (圖/lapassionduvin)

    Domaine Vincent Dancer位於Chassagne-Montrachet村，以純淨、富含礦物質的Chardonnay葡萄酒而聞名。酒莊創立於1996年，早期年產量約4千瓶，主要出售給酒商；2003年以後雖然年產量增加至2萬瓶，產品線包含十幾種不同的葡萄酒，不過每一款產量都只有數桶，使得酒莊的每一瓶酒依然珍貴難得，酒價也節節攀升。酒莊擁有5公頃的葡萄田，平均藤齡為40歲，採用有機種植，不使用除草劑，同時也是Chassagne-Montrachet村中第一個通過有機認證的酒莊。葡萄酒使用野生酵母發酵，在橡木桶陳釀12至18個月後裝瓶，裝瓶前不澄清亦不過濾。

    Domaine Vincent Dancer葡萄園
    (圖/lapassionduvin)

    林裕森老師的著作也寫下：「口感酸緊多礦石，充滿活力與靈性，不只是彰顯各園的特性，還常有意料不到，如與自然相唱和的曼妙變化。」

    Domaine Vincent Dancer
    (圖/thatcherswine)

    台灣酒友將Vincent Dancer譯為「文森跳舞」，更有其他華人酒迷結合法文音譯，搭配充分展現出風土特色的酒款，一口喝下就能感受到呼應自然的精神，所以為他取了一個「萬神跳舞」的稱號。

    活動期間 : 2023/07/28 ~ 2023/08/07
    活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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     VincentDancer

     ThéoDancer

     ChassagneMontrachet

     Bourgogne

     Burgundy
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