Delamotte

 Salon

 Philipponnat

 œnothèque

 Champagne

 香檳

1999年份的生長季後期開始降雨，種植者是在具有挑戰性的天氣條件下採收，不過慶幸的是溫暖乾燥的夏季使得葡萄有良好的成熟度。知名葡萄酒評網站《Wine-Searcher》也談到，許多早期報告指出，葡萄酒非常美味，具有明顯的品種特徵，之後，某些專家也陸續給予這個年份高度的評價，尤其是以Chardonnay為基礎的酒款，被認為具有出色的陳年能力。

經過一個溫和的冬天之後，春天迎來非常順利的開花期，整個5月的天氣使得生長速度加快，葡萄在6月順利開花，7月與8月的炎熱天氣使得葡萄生長良好，在9月中旬開始採收。英國專業葡萄酒評雜誌《Decanter》也指出，香檳區的1999年份中，整個生長季節的溫度和降雨量都比往年還要高，不過葡萄依然健康。

| 此報價僅限活動期間 2023/06/09 ~ 2023/06/19 |

Champagne Delamotte位於Côte des Blancs中的Le Mesnil-sur-Oger產區，1760年由François Delamotte建立，歷史相當悠久。

多年以來，Delamotte被視為Salon香檳的姊妹廠，原因在於，1988年Bernard de Nonancourt建立了Laurent-Perrier集團，買下傳奇的Salon香檳，並將家族香檳品牌Delamotte與Salon香檳整合在一起。從1997年起，Didier Depond開始管理兩家香檳廠，兩者共享同樣的葡萄栽培、釀酒與管理團隊；由於Salon香檳僅在好的年份釀製香檳，因此在沒有釀造Salon香檳的年份時最好的果實就會釀成Delamotte香檳。

「1999年的白中白香檳來自一個更豐厚，酸度更低的年份。散發出碘酒、榛果、果乾、鮮花與奶油的香氣，酒體中等至飽滿，口感豐滿多汁，帶有包覆性的質感，接著是酸澀的，甚至具有鹹味的尾韻，增添了整體的趣味與潛力。」
─Reviewed by William Kelley

| 此報價僅限活動期間 2023/06/09 ~ 2023/06/19 |

Philipponnat香檳瓶身上的 ”L.V.” 代表的是Long Vieillissement，可以翻譯為「長時間培醞」，表示浸渣陳年時間超過酒莊的標準時程。換言之，就是一般所稱「晚除渣」之意。通常經過晚除渣處理的香檳，除了仍然保有年輕酒款的香氣之外，酒體會更為圓潤醇厚，常有餅乾，麵粉等酵母帶來的風味，展現出更豐富深邃的複雜口感。

天地人團隊以書信與酒莊取得直接的聯繫，根據酒莊提供的資料，這兩款香檳都經過20年浸渣陳釀，在發售前6個月才除渣。經過良好保存的香檳有著絕佳的新鮮度，同時也充分展現出浸渣陳年後的芳香、個性與複雜度。

活動期間 : 2023/06/09 ~ 2023/06/19
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運