LMDT 天地人酒窖

BBQ Wines pairing。
(圖/thetaste)

近年來，許多人在返鄉聚會時會選擇一起烤肉，或是選擇到燒烤餐廳用餐，並且在享受眾多不同食材的同時搭配一杯美味的好酒，不僅為佳節更增添幾分儀式感，也能讓美食的滋味更加昇華。

英國知名葡萄酒雜誌《Decanter》指出，如果想要大吃大喝，可以選擇果味濃郁的紅酒或是帶有甜味的白酒，例如非乾型的Riesling或是 Gewürztraminer，針對一些經典的燒烤料理，《Decanter》進一步提供以下搭餐建議：

牛排	Malbec、Syrah/Shiraz
漢堡	Zinfandel、Grenache混釀酒款(例如Rhône酒款)、Cabernet Sauvignon
香腸	Tempranillo、Gamay、Pinot Noir
烤雞	來自溫暖氣候的Chardonnay
豬排	Valpolicella、Barbera、Riesling、乾型粉紅酒
鮭魚	粉紅香檳、Pinot Gris、冰鎮Pinot Noir
沙丁魚	Albariño、Picpoul de Pinet
Halloumi乾酪	Sauvignon Blanc、Sémillon、Assyrtiko
蔬菜串	Chenin Blanc (較新鮮的風格)、乾型粉紅酒、Gamay

◉ 為了便於參考，醃漬汁與醬汁的使用在此不列入佐餐考慮

萬能型燒烤葡萄酒

為燒烤料理選擇葡萄酒雖然很有趣，不過重點依然是享受這個場合。而且不可能因為一次烤肉派對就購買10種葡萄酒，並執行嚴格的搭配規定，因此《Decanter》也推薦一些優秀的全能型葡萄酒，可以讓酒迷在燒烤中盡情享受樂趣。

可以考慮的品種與風格包含：

◉ Pét-Nat是氣泡酒最古老的釀造法，也被稱為méthode ancestrale，葡萄酒在第一次發酵之前就被裝入瓶中，由於當中含有許多沉澱物，因此可能略顯混濁，酒精含量相當低，氣泡柔和，有時還會帶有甜味，由於釀造方式相當自然，近年來也逐漸受到全球酒迷的關注。

除此之外，《Decanter》提醒，如果室外溫度高於20°C，此時完全可以冷藏紅酒，但也要注意的是即使是最強勁的紅酒，適飲溫度也不要低於18°C。

活動期間 : 2023/06/07 ~ 2023/06/17
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享有免運費