2023-05-16 16:00:00

酒評家面對面!淺談氣候變遷下的布根地

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對於越來越極端的氣候變遷,知名葡萄酒評論網站《Winehog》的作者Steen Öhman也在本次實地訪問中向天地人團隊談到他的看法。

他表示:「氣候變遷是一個事實,人們更應該嚴陣以待,採取避免全球暖化效應加劇的措施,否則葡萄酒的酒精濃度會進一步增加」,也會引發更多影響人類生活的變化。他進一步談到2021年份不太典型,全球氣候變遷的影響非常顯著,他也表示:「如果情況繼續下去,50年、100年以後可能沒辦法釀造出跟現在一樣的布根地葡萄酒。」


主圖(圖片說明請修改)

《Winehog》 是一個由丹麥酒評家Steen Öhman所撰寫的專業葡萄酒評論網站。秉持著對於葡萄酒的熱愛,Steen Öhman從1980年代開始品酒,1990年代進入丹麥商業金融雜誌 Privatøkonomi的品酒小組,開啟專業的品飲生涯,並在2011年創立《Winehog》。Steen Öhman專注於布根地的葡萄酒,更將《Winehog》的辦公室設立在Nuits-Saint-Georges。

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