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對於越來越極端的氣候變遷，知名葡萄酒評論網站《Winehog》的作者Steen Öhman也在本次實地訪問中向天地人團隊談到他的看法。

他表示：「氣候變遷是一個事實，人們更應該嚴陣以待，採取避免全球暖化效應加劇的措施，否則葡萄酒的酒精濃度會進一步增加」，也會引發更多影響人類生活的變化。他進一步談到2021年份不太典型，全球氣候變遷的影響非常顯著，他也表示：「如果情況繼續下去，50年、100年以後可能沒辦法釀造出跟現在一樣的布根地葡萄酒。」

《Winehog》 是一個由丹麥酒評家Steen Öhman所撰寫的專業葡萄酒評論網站。秉持著對於葡萄酒的熱愛，Steen Öhman從1980年代開始品酒，1990年代進入丹麥商業金融雜誌 Privatøkonomi的品酒小組，開啟專業的品飲生涯，並在2011年創立《Winehog》。Steen Öhman專注於布根地的葡萄酒，更將《Winehog》的辦公室設立在Nuits-Saint-Georges。