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Beaujolais地圖
(圖/winefolly)

薄酒萊位於所有布根地葡萄酒產區的最南端，大多生產紅酒，Gamay是最主要的葡萄品種，此外產區也有釀造少量的Chardonnay白酒。儘管薄酒萊產區最著名的是薄酒來新酒，但是薄酒萊村莊級與特級產區都有生產「嚴肅」的葡萄酒。

Beaujolais地圖
(圖/winefolly)

薄酒萊產區共有三個級別，分為Beaujolais、村莊級Beaujolais-Villages以及薄酒萊特級村莊Crus de Beaujolais。一共有十個村莊屬於特級村莊，由北而南分別為Saint-Amour、Juliénas、Chénas、Moulin-à-Vent、Fleurie、Chiroubles、Morgon、Régnié、Brouilly以及Côte de Brouilly。

薄酒萊村莊級產區位於北部，佔該產區總產量的四分之一，葡萄酒通常是各個村莊之間的葡萄混釀而成，不過來自單一村莊的酒款可以標示村莊名。英國知名葡萄酒雜誌《Decanter》指出，薄酒萊最好的紅酒可以在10個特級村莊級別中找到，這10個Crus都擁有各自的產區名稱，因此生產的酒款通常不會再標示Beaujolais的字樣，其中，以Morgon與Moulin-à-Vent所釀出的葡萄酒最為強勁，具有極佳的陳年潛力。

Beaujolais產區
(圖/londonwinecompetition)

葡萄酒風味

《Decanter》指出，從香氣而言，可以在薄酒萊的酒款中找到礦物質的味道，甚至會有一絲與北隆河產區類似的胡椒與香料味，果味的表現可以是紅色或深色，這取決於年份的風格。簡言之，這些酒有美妙的果味，但也有可以陳年的結構，有些酒款甚至發展出類似瓶陳幾年後的成熟Pinot Noir風味。

餐酒搭配

餐酒搭配
(圖/sonomawinegarden)

Inter Beaujolais薄酒萊葡萄酒委員會表示，薄酒萊葡萄酒的陳年時間視酒中的酸度、糖份與單寧而定，單寧結構越堅實，就能窖藏更久時間；大部分可以存放數年以上，也有可以窖藏10至15年的酒款。根據薄酒萊葡萄酒委員會建議，陳年的薄酒萊葡萄酒可以搭配紅酒燉雞肉、烤豬、帶餡料的雞肉或火雞等等一同享用。Beaujolais與Beaujolais Village酒款的適飲溫度為13℃至14℃，Beaujolais Cru酒款的是飲溫度則是15°C至17°C，若是結構良好的紅酒或陳年3年以上的酒款，則建議以17°C左右的溫度飲用。

Inter Beaujolais薄酒萊葡萄酒委員會是一個受法國政府認可的私人組織，匯集了葡萄種植業的上下游合作夥伴，旨在推廣薄酒萊葡萄酒。 (圖/beaujolais.com)

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什麼是薄酒萊新酒？

薄酒萊新酒可以寫作Beaujolais Primeur或Beaujolais Nouveau，在法國以後者較為常見，而在法國以外的地區則常使用Beaujolais Nouveau的名稱。這種葡萄酒使用風味淡雅的Gamay葡萄釀造，而且不會經過橡木桶陳釀，在收穫幾週之內就會釀成葡萄酒，並統一於每年11月的第三個星期四發售。薄酒萊新酒風味新鮮，充滿活力，不僅擁有龐大的產量，在強勢的行銷輔助之下，成為世界上最被廣泛飲用的紅葡萄酒之一，《Decanter》指出，在美國，薄酒萊新酒甚至成為感恩節大餐的同義詞。

活動期間 : 2023/04/30 ~ 2023/05/10
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