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Bourgogne

Burgundy

Wine Tasting
(圖/wineryon)

有時候，明明品飲的是一款沒有氣泡的乾型白酒，但是口腔內卻有氣泡產生的感覺，為什麼會這樣呢？

美國專業葡萄酒評雜誌《Wine Spectator》指出，這種感覺可能是來自於葡萄酒中的酸度，而且這是一種感官上的感受，而非真正所嚐到的口感。酸度可能讓人流口水、皺眉或是讓人覺得被咬到了，或是可能產生被形容為爆裂岩石的口感，抑或是噴出的檸檬汁、咬住青蘋果的感覺，這些都代表著葡萄酒中含有許多酸度。而且，比起紅酒，人們在白酒中比較容易注意到酸度的表現，因為紅酒的單寧通常更為突出。

不過，《Wine Spectator》指出，嚐到有氣泡的感覺也可能是因為葡萄酒中真的有一些輕微的泡沫，這是因為葡萄酒在裝瓶前沒有完全發酵，釀酒師在有意或無意間使葡萄酒產生了一些二氧化碳。《Wine Spectator》也提到葡萄牙Vinho Verde白酒就是帶有些微氣泡的白酒，這是這種酒款的特徵之一，釀酒師有意產生二氧化碳，有時候甚至會直接注入一些二氧化碳以達到同樣的效果。但是，如果是在瓶中意外引起二次發酵，則此時這些氣泡可能會被視為一種缺失。

天地人精選多款酸度表現明顯的乾型白酒，帶您深入體驗葡萄酒中的品飲樂趣，認識更多不同的風味與表現！

此報價僅限活動期間 2023/04/12 ~ 2023/04/22
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號	品項	價格
1	2020 Philippe Pacalet Puligny Montrachet (1.5L)	9,500 【加入詢價】
2	2020 Philippe Pacalet Meursault (1.5L)	10,500 【加入詢價】
3	2020 Philippe Pacalet Ladoix Blanc (1.5L)	7,000 【加入詢價】
4	2020 Jean-Claude Ramonet Bourgogne Aligote (0.75L)	2,600 【加入詢價】
5	2020 Claire Naudin Vin de France Aligote Le Clou 34 (0.75L)	1,600 【加入詢價】
6	2020 Claire Naudin Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Bellis Perennis Blanc (0.75L)	2,100 【加入詢價】

活動期間 : 2023/04/12 ~ 2023/04/22
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

為什麼有時品飲一款乾型白酒會有有氣泡感？