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WineTasting

品飲筆記

Chardonnay

Bourgogne

Burgundy

葡萄酒中的酸度表現
(圖/thedrinksbusiness)

《Wine Spectator》談到，酸度可以表現出類似在臉頰或口腔內感受到的刺激感，例如被檸檬汁噴到的感覺。酸度存在於所有的葡萄酒中，但是在白酒中通常更為明顯。不過，《Wine Spectator》也提到酸度的表現通常不會跟喝到氣泡酒或香檳的刺激感連結，例如fizzy，因為那是屬於氣泡酒或香檳的範疇，不過兩者都是令人垂涎的感覺。另一方面，有些白酒確實存在輕微碳酸化的情形，最明顯的是某些葡萄牙的Vinho Verdes，常常會出現「冒泡的、有泡沫」等形容。

葡萄牙Vinho Verdes
(圖/rove.me)

《Wine Spectator》指出，有許多有趣的方式可以描述葡萄酒的酸度，例如lively活潑、fresh新鮮、tangy帶有強烈鹽味的、zingy令人振奮的、racy刺激的、酸爽tart、clean純淨、zippy精力充沛的、zesty活力四射、juicy多汁、jazzy奔放的、energetic有活力的、biting有咬人感或是mouthwatering令人口齒生津等等。

天地人精選多款名家酒款，帶領酒迷親身感受葡萄酒中的酸度表現，也能對專業酒評家的品飲筆記以及所嚐到的葡萄酒有著更深入的認識。

此報價僅限活動期間 2023/04/01 ~ 2023/04/11
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號	品項	價格
1	2015 Josef Handler Riesling Pfalz (0.75L)	480 【加入詢價】
2	2021 Villa Maria Sauvignon Blanc Marlborough Private Bin (0.75L)	680 【加入詢價】
3	2014 Neleman 50 Reasons Sauvignon Blanc (0.75L)	750 【加入詢價】
4	1998 Petaluma Sharefarmers Connowarra Semilion-Sauvignon Blanc (0.75L)	780 【加入詢價】
5	2000 Petaluma Riesling Clare Valley (0.75L)	780 【加入詢價】
6	2021 Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc (0.75L)	1,180 【加入詢價】
7	1999 Kendall Jackson Sauvignon Blanc (0.75L)	1,200 【加入詢價】
8	2014 Domaine Valentin Zusslin Pfingstberg Grand Cru Riesling Alsace (0.75L)	2,200 【加入詢價】
9	2018 Egon Muller Le Gallais Wiltinger Braune Kupp Riesling Spatlese (0.75L)	4,500 【加入詢價】

活動期間 : 2023/04/01 ~ 2023/04/11
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

認識葡萄酒中的酸度以及風味與口感表現！