OlivierRivière

 Rioja

 里奧哈

 西班牙葡萄酒

Olivier Rivière 出身波爾多的Cognac地區，曾在Montagne-Saint-Émilion學習釀酒，接著開始與在Côte-du-Marmandais的Elian Da Ros合作，之後再前往Domaine Leroy工作，並學習生物動力法與有機種植。2004年，Olivier Rivière受到西班牙風土大師Telmo Rodriguez之邀，前往La Rioja Alavesa，協助他將葡萄園轉換為生物動力法，Olivier Rivière見證了這裡獨特的老葡萄園的潛力，深信這些偉大的風土與高海拔Tempranillo、Garnacha以及Albillo老藤的結合可以釀造出偉大的葡萄酒，從那時開始，Olivier Rivière就一直待在西班牙。

Olivier Rivière
(圖/vinelandagency)

2006年，Olivier Rivière開啟了屬於自己的釀酒計畫，之後先在Rioja以及Ribera Del Duero之間的Arlanza地區買下了4公頃的葡萄園，2009加入Bodegas Lacus擔任顧問，並與Luis Arnedo一同工作，並在自己的葡萄酒與Bodegas Lacus的葡萄酒之間分配時間，目前他在Rioja Alta、Rioja Baja、Rioja Alavesa以及Arlanza等地總共耕種約25公頃的租賃或自有葡萄園。

Olivier Rivière葡萄園
(圖/vinelandagency)

葡萄園栽種與釀造方式

Olivier Rivière所掌管的葡萄園都採行生物動力法，以手工採摘果實，每個品種單獨發酵，並且根據不同的來源決定部份去梗或是整串發酵；為了能以最好的方式表現風土，葡萄酒會使用不鏽鋼罐、水泥罐、橡木桶等不同的容器陳釀，通常於裝瓶前添加少量的二氧化硫。

Olivier Rivière
(圖/bowlerwine)

活動期間 : 2023/02/25 ~ 2023/03/07
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