酒莊介紹
Olivier Rivière出身波爾多的Cognac地區曾在Montagne-Saint-Émilion學習釀酒，接著開始與在Côte-du-Marmandais的Elian Da Ros合作，之後再前往Domaine Leroy工作，並學習生物動力法與有機種植。2004年，Olivier Rivière受到西班牙風土大師Telmo Rodriguez之邀，前往La Rioja Alavesa，協助他將葡萄園轉換為生物動力法，Olivier Rivière見證了這裡獨特的老葡萄園的潛力，深信這些偉大的風土與高海拔Tempranillo、Garnacha以及Albillo老藤的結合可以釀造出偉大的葡萄酒，從那時開始，Olivier Rivière就一直待在西班牙。Olivier Rivière所掌管的葡萄園都採行生物動力法，以手工採摘果實，每個品種單獨發酵，並且根據不同的來源決定部份去梗或是整串發酵；為了能以最好的方式表現風土，葡萄酒會使用不鏽鋼罐、水泥罐、橡木桶等不同的容器陳釀，通常於裝瓶前添加少量的二氧化硫。
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