Domaine Jean-Louis Chave是北隆河的首屈一指的指標名莊之一，成立於1481年，傳承至今已經超過五個世紀。1970年，Gérard Chave接管家族酒莊，近年來兒子Jean-Louis也一起加入酒莊的管理團隊。

Jean-Louis Chave近日向《La Revue du Vin de France》表示他已經決定不再出售以往在偉大年份才會生產，被認為有如神話一般的Cathelin Cuvée（向畫家Bernard Cathelin致敬的酒款），他想打破市場上對這款酒不合理的想像與猜測。他指出：「我非常注意我的葡萄酒是在正確的時間喝的。」而他也在《La Revue du Vin de France》頒獎台上表示：「我們這一代人非常幸運，因為在過去的四十年裡，葡萄酒一直在世界上傳播。但我們也非常擔心氣候變遷……此外，我對葡萄酒估值的情況以及圍繞在葡萄酒周圍的投機行為也感到相當憂心，我們絕不能忘記，酒是用來喝的。」

酒莊也有設立酒商品牌Jean-Louis Chave Selections，從隆河北部不同地區採購葡萄，藉此讓更多酒迷可以體驗Chave家族的葡萄酒。例如Mon Coeur酒款就是集結Vinsobres產區許多優秀地塊葡萄釀造而成，而另外一款也相當知名的Crozes-Hermitage Silène酒款則是由50% Syrah與50%外購葡萄釀造；但無論如何，即使是入門級的葡萄酒，酒莊所釀造出的品質也同樣突出，令人回味無窮。

酒莊目前擁有26公頃的葡萄園，平均藤齡高達45年。採用傳統的方式種植，並嚴格控制產量，憑藉著悠久的家族釀酒歷史以及對於風土的絕佳掌握度，酒莊以獨特卓越的Hermitage混釀技巧聞名，每一年都創造出複雜、和諧，具有深度與陳年潛力的混合酒。 Chave家族從來沒有發表過來自單一葡萄園的Hermitage酒款，雖然每年比例不同，不過紅葡萄酒主要是以來自Bessards葡萄園的Syrah釀造，而白葡萄酒則是由來自Péléat葡萄園的Marsanne為主要釀造的品種。

除了代表酒款之外，酒莊也長期深耕Saint Joseph產區，在過去20年間開始重新種植位於該產區內Bachasson山坡上的葡萄園，這裡也是家族祖先開始生產葡萄酒的地方。2009年，Jean-Louis Chave收購Clos Florentin酒莊，更進一步發掘這裡的獨特風土。