Hermitage

 Ermitage

 Chave

 隆河

 Rhône

Hermitage位於隆河北部，1937年被授予法定產區名稱，是一個擁有140公頃葡萄園的小產區，生產某些世界上極具代表性且長壽的葡萄酒，這些酒常與北部的Côte Rôtie以及南部的Châteauneuf-du-Pape相提並論。由於法文中H不發音，Hermitage生產者可自由選擇是否加上H，也因此葡萄酒上會看到Hermitage或Ermitage兩種寫法。

這個產區的名聲最早可以追溯到羅馬時代，當時被稱為「Vienne的葡萄酒」。Hermitage這個名字在17世紀才開始使用，這個名字來自十字軍騎士Gaspard de Stérimberg的傳說，他在1224年於十字軍東征中負傷回國，西班牙女王Blanche of Castile允許他在山坡上建立自己的居住地，並在那裡渡過隱士生活。

Hermitage的葡萄酒是法國路易十三以及他的繼任者「太陽王」路易十四宮廷中的御用葡萄酒的來源之一，此外這裡的葡萄酒也經常被作為禮物送給來訪的政要與外國皇室成員。從17世紀直到19世紀中期，Hermitage葡萄酒的崇高地位未曾受到撼動，直到19世紀中期達到顛峰，在此之後，聲望逐漸被崛起的波爾多Médoc葡萄酒所超越。

(圖/vins-rhone.com)

風土條件

Tain l'Hermitage and the Hermitage hill
(圖/vins-rhone.com)

Hermitage屬於氣中海型氣候，葡萄園主要坐落在在花崗岩山坡上，方向朝南，俯瞰著隆河由西向東流的一小段，這樣的朝向可以讓葡萄享受到最多的陽光。在白天，隆河的強烈陽光使山坡變暖，花崗岩基岩會儲存這些熱量，促使葡萄充分成熟。當地風土的影響在山丘的西側最為明顯，這裡比東邊更為陡峭，也更能享受到下午的陽光。產區北部與Crozes-Hermitage產區接壤，這些葡萄園坐落在較平坦的地區，日照量也有所不同。

與谷底相比，山坡上的表土相對較薄，整個產區的土壤類型繁多，法國隆河葡萄酒公會Inter Rhône指出，整個產區可以被細分為三個部份。從西邊開始，在左岸的第一部份是Les Bessards，屬於花崗岩丘陵風土，又被稱為「紅色」風土，在這裡也可以找到同名的Hermitage以及著名的L'Ermite葡萄園。中央區被分為兩部份，上部地區擁有石灰岩與燧石土壤，表面覆蓋著鵝卵石，朝南的葡萄園可以享受充分的日照。下半部份則是由山溝侵蝕而成的地形，土壤更加肥沃。最後是東部的黏土土壤，這裡地坡度也較平緩，是非常出色的白葡萄風土。

著名的Hermitage葡萄園與生產者

Hermitage產區內有幾個出名的葡萄園，分別是位於西邊的Les Bessards、位於東邊的Bessards、Le Méal、Les Greffieux和Murets以及位於山坡頂部的L'Hermite和La Chapelle。英國專業葡萄酒雜誌《Decanter》指出，不久之前，大多數的Hermitage葡萄酒是由許多不同葡萄園混釀而成，然而，到了1990年代以來，已經有越來越多單一葡萄園酒款出現。

俯瞰著葡萄園與隆河的標誌性 Hermitage小教堂
(圖/wine-searcher.com)

La Chapelle葡萄園的命名是為了紀念聖克里斯多福而建造的小教堂，這片葡萄園屬於Paul Jaboulet Aîné，旗艦酒款就是由這裡釀造的La Chapelle。Paul Jaboulet Aîné酒莊擁有Hermitage產區內大量的葡萄園，另外Domaine Jean-Louis Chave、M. Chapoutier以及Louis Roederer旗下的Delas Frères都是釀造Hermitage葡萄酒的知名生產者。

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葡萄酒風格

Hermitage產區的紅酒與白酒都以出眾的陳年能力著稱，而且通常酒體飽滿。紅酒可以陳年30年或更長時間，通常完全由Syrah釀造，嚴格的規定只允許最多15%的白葡萄品種Marsanne以及Roussanne。

Roussanne
(圖/vin.lefigaro.fr)

白酒則佔產區年總產量的三分之一，通常可以窖藏15年左右，常有忍冬、熱帶水果與泥土礦物的香氣，主要由Marsanne釀造，並少量添加Roussanne。

產區內還生產Vin de Paille，翻譯為稻草酒，使用在稻草墊上風乾的Marsanne以及Roussanne所釀造的甜白酒，這些葡萄酒味道濃郁豐富，陳年能力出色，不過只有在溫暖的年份才會釀造，此外，由於需要大量人力，葡萄經過風乾之後產量更少，因此價格高昂。

活動期間 : 2023/01/17 ~ 2023/01/27
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