酒莊介紹
來自西班牙巴塞隆納的金星啤酒， 是由Estrella Damm酒莊與曾榮獲全球最佳餐廳「鬥牛犬餐廳El Bulli」名廚聯手打造，為佐餐而生的頂級啤酒。它的餐廳認證也有助於 打消一般人認為啤酒搭配食物會過於乏味的想法，這種想法通常只適用於大量生產的拉格啤酒與大量咖哩一起食用。 Inedit所屬的愛爾啤酒則非常適合，因為愛爾啤酒的二氧化碳含量較低，風味層次較多，因此可以成為超凡脫俗的食物夥伴，儘管葡萄酒勢利家可能會這樣說。
Inedit的另一項優點，是為食客和侍酒師提供酒精選擇，以搭配眾所皆知會與葡萄酒「打架」的食材，例如洋蓟、油性魚類和以醋為主的醬料，因此在填補葡萄酒無法填補的食物配搭方面，Inedit扮演著重要的角色。
Adrià和他的團隊並非唯一在餐廳中推崇啤酒的人，倫敦的米其林星級餐廳Le Gavroche、伯明翰的Simpsons和利茲的Anthony's在過去幾年都強力推崇啤酒，而在倫敦文華東方酒店新開幕、已經廣受好評的Bar Boulud， 也因為米其林星級老闆Daniel Boulud對美國精釀啤酒的熱情，而在其手工啤酒單上大放異彩。
相關產品
